Përmbajtje:
- PËRBASHKËTARËT:
- # 5 RITTER SPORT
- # 4 NOVI
- # 3 BLACK ALCE
- # 2 LINDT
- # 1 PERUGINA
- GJËRAT QË MËSONI NGA KY TEST SHIJE
Video: Cokollatë të zeza: Testi i shijimit
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Nëse në lidhje me cokollate si njohës, atë që jepet në raste të veçanta, e kemi dhënë tashmë me Gjykimin tonë të Fundit, sot i rikthehemi zonës së pop-it par excellence me tableta të çokollatës së zezë të supermarket.
Ne kemi zgjedhur 5 marka të njohura, duke zgjedhur një përqindje jo shumë të ulët, por jo shumë të lartë: një kristiandemokrat 70%.
Në stilin tonë Testi i shijimit ne kemi futur hundët në çokollata të konsumit dhe të rangut të mesëm. Kushdo që mendon se cilin të blejë kur të lind dëshira, kënaqet.
PËRBASHKËTARËT:
Perugina - E zezë ekstra e errët 70%
Elk i zi - Costa Rica organike çokollatë ekstra e zezë 71%
Lindt - Excellence Noir intensive 70%
Novi - E zezë E zezë 70% Gana
Ritter Sport - Ekstra e errët 73%
Testi u krye verbërisht.
KRITERET:
Konsistenca
Shije
Në këtë rast, aspekti vizual nuk u mor në konsideratë (disa nga formatet ishin të markuara ose gjithsesi të dallueshme, kështu që degustimi u zhvillua fjalë për fjalë "verbërisht").
# 5 RITTER SPORT
Paketimi 100 gram, përbërësit: [Kakao 73% minimale] pastë kakao (nga e cila 40% kakao e imët), sheqer, gjalpë kakao, gjalpë anhidër, ekstrakt vanilje.
Gjykim: nuk do të kënaqë atë "dëshirë për të mirë" që ndjen kur të thërret çokollata e zezë
Paketimi: ambalazhi i plastifikuar në formë katrore, e zeza zbut paketimin klasik portativ me logon "produkti i vitit" në ekspozim (çdo vit pyes veten kush, pse, si, por më pas nuk hyj kurrë në detaje)
Konsistenca: kompakt dhe krokant (shkrihet lehtësisht në gojë)
Shije: shija është e mbytur, le të themi e ngjeshur dhe me një tendencë ëmbëlsuese që lodhet shpejt. A ju kujtohen monedhat e çokollatës nga çorape e befanës që nuk shkëlqenin me një aromë problematike? Këtu, pak a shumë.
Çmimi: 1,29 € (për kg 12,90 €)
Shkurtimisht: aspak bindëse
VOTO: 4 1/2
# 4 NOVI
Paketim 75 gram, përbërës: kakao gane, sheqer, gjalpë kakao, emulsifikues: lecitinë soje, ekstrakt natyral vanilje. Minimumi 70% kakao.
Gjykim: shija më e ëmbël nga çokollata “të hidhura”, kontradiktë në terma
Paketimi: ambalazh kartoni dhe mbulesë alumini, me referenca në hartat e lashta gjeografike të Afrikës së zezë. Me pak fjalë, një paketim Indiana Jones
Konsistenca: kompakt dhe krokant (shkrihet lehtësisht në gojë)
Shije: shija është mjaft e butë, me një notë acidi që mezi dallohet. Në përgjithësi, aroma është shumë e ëmbël për çokollatën shtesë të zezë dhe lë një prekje metalike në fund
Çmimi: 1, 59 € (për kg 21, 20 €)
Shkurtimisht: Zvicerane? Jo, jo dhe aq …
VOTO: 5-
# 3 BLACK ALCE
Paketa 100 gram, përbërësit: masë kakao *, sheqer kallami * (28%), gjalpë kakao *, bishtaja vanilje *. *Biologjike
Gjykim: Jo keq, por mund të ishte më mirë. Pak “shkurtër” dhe vanilje
Paketimi: ambalazh kartoni dhe mbulesë alumini, grafikë esëll dhe minimale me ngjyra të ngrohta dhe rehatuese të krijuara posaçërisht për adhuruesit e organikës, pa tema dhe shkarravina të ndryshme
Konsistenca: kompakt dhe krokant (shkrihet lehtësisht në gojë)
Shije: para së gjithash është shija e hidhur e çokollatës së zezë siç e prisni, por sa më shumë të shkrihet, aq më shumë del një ëmbëlsi e caktuar paksa ndërhyrëse e vaniljes. Nuk qëndron shumë gjatë në qiell, fshihet shumë shpejt
Çmimi: 2, 35 € (për kg 23, 50 €)
Shkurtimisht: coitus interruptus
VOTO: 5 1/2
# 2 LINDT
Pako 100 gram, përbërësit: masë kakao, sheqer, gjalpë kakao, fasule natyrale vanilje Bourbon. Kakao: minimumi 70%.
Gjykim: një çokollatë e zezë që nuk hollohet shumë
Paketimi: ambalazh kartoni dhe mbulesë alumini, grafika pompoze me futje të arta për të nënvizuar se këtu kemi linjën mesatare të pidhit nga Lindt
Konsistenca: kompakt dhe krokant (shkrihet lehtësisht në gojë)
Shije: një shije e fortë, me një aciditet mjaft të theksuar, një hidhësi që "të godet në kokë" dhe një këmbëngulje e mirë e gjatë. Në fund ka kujtime frutash
Çmimi: 1, 99 € (për kg 19, 90 €)
Shkurtimisht: a mund të jetë elegante edhe çokollata e zezë? Po mundet, por në këtë rast është e mirë, por mjaft e vrazhdë
VOTO: 6
# 1 PERUGINA
Pako 100 gram, përbërësit: masë kakao, sheqer, gjalpë kakao, emulsifikues lecithin luledielli, aromatizues. Kakao: minimumi 70%.
Gjykim: meriton më shumë se sa duhet, por asgjë që të bën të qash për një mrekulli
Paketimi: ambalazh kartoni dhe mbulesë alumini, grafikë të përdredhur dhe të pasur
Konsistenca: kompakt dhe krokant (shkrihet lehtësisht në gojë)
Shije: komplekse dhe “e gjalle”, me nje hidherim te thelle por pa nderhyrje, e shijshme por me nje fund pak te shkurter, me pak fjale, jo si ato çokollatat qe te asfaltojne gojen per nje ore te mire dhe te mbeten te dashuruar per nje jave.
Çmimi: 1,39 € (13,90 € për kg)
Shkurtimisht: "Pothuajse, pothuajse" … "edhe nëse"
VOTO: 6 1/2
GJËRAT QË MËSONI NGA KY TEST SHIJE
Ne kemi mësuar se ndonjëherë çokollata e hidhur nuk është aq e hidhur dhe se kjo ëmbëlsi e papritur nuk është një lajm i mirë.
Atëherë e kuptuam që përqindja e kakaos do të ketë rëndësinë e saj, por edhe 70% ka mijëra mënyrat e shprehjes dhe askush nuk i ngjan tjetrit.
Më në fund, mësuam se këmbëngulja e çokollatës në shije, e ashtuquajtura "përfundimtare", është komponenti kryesor në formimin e gjykimit tonë, qoftë edhe vetëm sepse është një zgjatim i kënaqësisë disi erotike që çokollata na jep të gjithëve..
Recommended:
Testi i shijimit: çokollatë e nxehtë
Filloj duke bërë atë që shkujdesur thotë: “Asgjë me këto temperatura nuk të bën të ndihesh më mirë se një çokollatë e nxehtë në avull”. Vazhdoj të citoj emrin me fuqinë më të lartë shantazhuese për çokollatën në filxhan, Wittamer, maison chocolatier në Bruksel (snob i zakonshëm i ushqimit të pandëshkuar). E përfundoj duke u rikthyer në tokë, mes rafteve të supermarketeve, për testin e shijimit […]
Testi i shijimit: çokollatë e zezë
Është e ftohtë, madje edhe e ftohtë. Më duhet të ndaloj së rezistuari: është universi që më thotë t'i dorëzohem çokollatës. Ja ku është, pra, protagonisti i Testit të Shijimit n. 17, test javor midis produkteve të së njëjtës kategori, ndoshta me konsum të madh. Pikërisht në javën që kulmon me Euroçokollatën e Perugias. Një maniak i çokollatës së zezë, e cila kombinohet me grappa […]
Pralina me çokollatë: Testi i shijimit
Testi i shijimit, testi javor i produkteve në shitje në supermarkete, sot merret me gjalpin. Këta janë pretendentët: Rocher, Baci Perugina, Raffaello, Boero Laica, Kinder shoko bons, Grifo Perugina, Lindor, Pocket Coffee, Mon Cherì
Testi i shijimit: çokollatë me qumësht
Unë nuk jam duke komplotuar pas dyqaneve të çokollatës së zezë për të diskredituar atë me qumësht, por duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të sheqerit nuk gjej asnjë justifikim tjetër për të blerë përveç kënaqësisë kompensuese të mungesës së kujdesit, për të cituar Nanni Moretti. Paragjykim? Reagimi nga shumë "më shumë qumësht dhe më pak kakao" i qëndrueshëm ndër vite? Do të (ishte) që […]
Ravioli të ëmbël me çokollatë Giovanni Rana: Testi i shijimit
Testi i shijimit të raviolit të ëmbël me çokollatë nga Giovanni Rana, edicion i kufizuar i fabrikës së famshme të makaronave të supermarketeve, i testuar i skuqur dhe natyral