Video: Parmixhani që hanë amerikanët përmban dru
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Campali në vend të Campari. Ciabatta e mbushur që bëhet Pantofola. Makkaroni, hudhra, oglio dhe spec djegës dhe saga e ushqimeve të forta: ndëshkimet e xhenoves, dënimet matriciano dhe cazzocolada.
Gjithçka e vërtetë: me këto dhe tmerre të tjera, Italian Sounding na kënaq çdo ditë, një praktikë e keqe e ngacmimit të produkteve ushqimore në mënyrë që fjalët, markat, ngjyrat dhe imazhet të kujtojnë atë fitimprurëse Made in Italy. Mashtrues me një xhiro të bujshme: mbi 70 miliardë euro çdo vit.
Por tjetër gjë të sakatosh, tjetër gjë të rrëshqasësh celulozë dhe tul druri në kopjen tarot të Djathë parmixhano, famëkeqja Parmixhano.
Gjithçka rrjedh nga një artikull i publikuar nga agjencia amerikane e lajmeve Bloomberg, pas një hetimi të nisur në vitin 2012 nga FDA, organi i sigurisë ushqimore në Shtetet e Bashkuara, mbi përdorimin e celulozës dhe përbërësve të tjerë mbushës në prodhimin e parmixhanit të grirë nga Castle Cheese Inc, një gjigant që furnizon zinxhirët kryesorë të supermarketeve në mbi 30 shtete të SHBA.
Rezultatet për praninë e celulozës, një aditiv i përhapur në disa produkte të industrisë ushqimore, veçanërisht në pije, janë të mahnitshme, por me një prag maksimal të lejuar që varion nga 2 deri në 4%, përtej të cilit konsiderohet kancerogjen.
Parmixhani i grirë i shitur nga zinxhiri Jewel-Osco përmbante 8,8% celulozë, produkti ekuivalent i Wall-Mart 7,8%, ndërsa djathi i grirë i shpërndarë nga Whole Foods, një pikë referimi amerikane për ushqimin natyral dhe identitetin organik, vetëm 0,3% të produktit total.
Përveç celulozës, Bloomberg raporton praninë e tulit të drurit: një përbërje e produkteve të qumështit, letrës dhe mbetjeve të drurit të pluhurosura.
Në dhjetor 2015, Konsorciumi Parmigiano Reggiano i kërkoi Bashkimit Evropian një ligj për të rregulluar nomenklaturat e mbrojtura jashtë shtetit. Një nevojë edhe më urgjente pas këtij rasti, a është e drejtë që djathrat me bazë druri të mbajnë emrin Parmixhan, qoftë edhe të përkthyer?
Recommended:
Parmixhani më i mirë se Grana? Për Beautiful po, dhe fillon procesi gjyqësor
Në një episod të Beautiful, saga e përjetshme e Ridge dhe Brooke, një aktor ndjen një valë neverie kur kupton se ka blerë Grana Padano në vend të Parmigiano Reggiano
A nuk hanë perime fëmijët tuaj? Ndoshta ata do të hanë perime Disney
Dolo Food Co., së bashku me Disney, kanë hartuar një fushatë të re dhe masive marketingu: perimet me paketim të markës Disney do të shpërndahen në supermarketet amerikane. Një mënyrë e re për të tërhequr vëmendjen e fëmijëve dhe prindërve
Furra picash: me dru, me gaz apo elektrike? Mbi një trashëgimi romantike
Jeni i sigurt se furra me dru është më e mira për të bërë pica? Po sikur të ishte një trashëgimi, një mit i rremë i lidhur me një traditë që ne vërtet nuk duam të ndahemi? Ne e shpërndajmë atë, duke folur për një furrë druri, furrë me gaz dhe furrë elektrike, me ndihmën e termodinamikës dhe shumë […]
A mund të gatuajë një furrë me gaz pica më mirë se një furrë me dru? Rasti Rise Live Bistrot
Çdo gllabërues lombard i picës së mirë e di Parajsën e picave të Vimercate (Monza): marrje me vete me dallimin më të madh midis cilësisë së propozimit dhe shëmtisë së padiskutueshme të kontekstit (një model qendre tregtare e fundit të viteve '80). Por Marco Locatelli, shefi i picave, në këto vende të këndshme ka bërë emër përmes studimit të tij, përgatitjeve të patëmetë, […]
Italianët jashtë vendit: çfarë hanë, si hanë
Në internet, në atë nëntokë të çuditshme ku të gjithë kanë një llogari në Twitter, këto ditë flasim vetëm për trurin dhe të pasmet e arratisura ose, nëse preferoni, për mënyrën se si jetojnë italianët jashtë vendit. E gjitha filloi nga faqja e internetit Fatto Quotidiano, e cila ka një seksion të titulluar "Truri në arrati": blogeri Matteo Cavezzali, […]