Parmixhani që hanë amerikanët përmban dru
Parmixhani që hanë amerikanët përmban dru

Video: Parmixhani që hanë amerikanët përmban dru

Video: Parmixhani që hanë amerikanët përmban dru
Video: Заброшенный особняк политика за 3 500 000 долларов с частным бассейном (США) 2024, Marsh
Anonim

Campali në vend të Campari. Ciabatta e mbushur që bëhet Pantofola. Makkaroni, hudhra, oglio dhe spec djegës dhe saga e ushqimeve të forta: ndëshkimet e xhenoves, dënimet matriciano dhe cazzocolada.

Gjithçka e vërtetë: me këto dhe tmerre të tjera, Italian Sounding na kënaq çdo ditë, një praktikë e keqe e ngacmimit të produkteve ushqimore në mënyrë që fjalët, markat, ngjyrat dhe imazhet të kujtojnë atë fitimprurëse Made in Italy. Mashtrues me një xhiro të bujshme: mbi 70 miliardë euro çdo vit.

Por tjetër gjë të sakatosh, tjetër gjë të rrëshqasësh celulozë dhe tul druri në kopjen tarot të Djathë parmixhano, famëkeqja Parmixhano.

Gjithçka rrjedh nga një artikull i publikuar nga agjencia amerikane e lajmeve Bloomberg, pas një hetimi të nisur në vitin 2012 nga FDA, organi i sigurisë ushqimore në Shtetet e Bashkuara, mbi përdorimin e celulozës dhe përbërësve të tjerë mbushës në prodhimin e parmixhanit të grirë nga Castle Cheese Inc, një gjigant që furnizon zinxhirët kryesorë të supermarketeve në mbi 30 shtete të SHBA.

parmixhano
parmixhano

Rezultatet për praninë e celulozës, një aditiv i përhapur në disa produkte të industrisë ushqimore, veçanërisht në pije, janë të mahnitshme, por me një prag maksimal të lejuar që varion nga 2 deri në 4%, përtej të cilit konsiderohet kancerogjen.

Parmixhani i grirë i shitur nga zinxhiri Jewel-Osco përmbante 8,8% celulozë, produkti ekuivalent i Wall-Mart 7,8%, ndërsa djathi i grirë i shpërndarë nga Whole Foods, një pikë referimi amerikane për ushqimin natyral dhe identitetin organik, vetëm 0,3% të produktit total.

Përveç celulozës, Bloomberg raporton praninë e tulit të drurit: një përbërje e produkteve të qumështit, letrës dhe mbetjeve të drurit të pluhurosura.

Në dhjetor 2015, Konsorciumi Parmigiano Reggiano i kërkoi Bashkimit Evropian një ligj për të rregulluar nomenklaturat e mbrojtura jashtë shtetit. Një nevojë edhe më urgjente pas këtij rasti, a është e drejtë që djathrat me bazë druri të mbajnë emrin Parmixhan, qoftë edhe të përkthyer?

Recommended: