Përmbajtje:

Ik nga qyteti: 10 tratoria të përshtatshme jashtë qytetit
Ik nga qyteti: 10 tratoria të përshtatshme jashtë qytetit

Video: Ik nga qyteti: 10 tratoria të përshtatshme jashtë qytetit

Video: Ik nga qyteti: 10 tratoria të përshtatshme jashtë qytetit
Video: This is Rome at Night and it is Amazing!! - 4KUHD - 60fps - with Captions! 2024, Marsh
Anonim

Jemi pothuajse aty, tani është maji. Kështu që është mirë të fantazoni për të dielat e ardhshme me diell jashtë qytetit, në të cilën vendosin syzet dhe shkojnë.

Gjithçka që dëshironi është të lini pas kaosin e punës dhe të qytetit, të çmendeni në unazën gjysmë ore e fundit dhe të zbrisni sa më shpejt nën një pjergull për të shijuar ushqimin e mirë.

Për të shmangur nevojën për të dëgjuar shokun në detyrë - Eksperti i pashmangshëm i së dielës, i cili mund të ketë lexuar një udhëzues në fluturim gjatë tualetit të mëngjesit, por aty, në gjurmët e këmbëve, ai është i vetmi në gjendje të artikulojë një fjali kuptimplote që përfshin fjala trattorias ”- ndiqni sugjerimet e Disapores.

Ne ju tregojmë se si të bankoni a fundjavë i mrekullueshëm (mund të jetë i radhës, pse jo), në një shesh me diell në provincën italiane.

Me një buxhet (vetëm lajm i mirë).

1) MIELL TRATTORIA MAZZINI

Acqui Terme (Alessandria) via Mazzini, 29

Farinata, acqui terme
Farinata, acqui terme

"Marìn", një rrymë e ajrit të detit që vjen nga Liguria e afërt përcakton klimën e favorshme të këtij qyteti të themeluar nga romakët dhe shtëpia e banjave të famshme termale.

Pas një dite në spa, nuk ka zgjidhje më të mirë sesa të qetësoni oreksin në këtë trattoria të lashtë të hapur në vitin 1950. Pak pjata, por me përmbajtje të madhe: açuge me rrjetë jeshile, bagna caoda legjendare, tajarin me tartufi me çmim njerëzor, pipe dhe dulcis in fundo farinata, një pjatë që identifikon vendin (me referenca për tortën e Livornos).

I përbërë nga mielli i qiqrave i përzier dhe i gatuar në furrë me dru, aromatizohet me pak vaj, një majë kripë dhe një majë piper të zi.

Farinata - Çmimi: 25 €

2) RUNCHITT

Brinzio (Varese) via Cadorna, 6

Runchitt
Runchitt

Një destinacion ideal për një udhëtim jashtë Milanos, rreth shtatëdhjetë kilometra për të gjetur veten larg nga liqeni Maggiore në perëndim, nga Lugano në veri dhe pak më larg nga ajo degë e liqenit të Komos në lindje.

Propozimi i këtij vendi bazohet ekskluzivisht në prodhimin e fermës së afërt ku rritet kopshti i perimeve, rritet shpendët dhe priten frutat e gështenjës së madhe.

Mos e lini pa e provuar supën e gjelit me maltagliati gështenjë, në listën e ëmbëlsirave me bazë gështenja të padiskutueshme, në tre varietete.

Në fund, mos hiqni dorë nga disa blerje në dyqanin e fermës ngjitur.

The runchitt - Çmimi: 25 €

3) Tek trëndafili

Lokaliteti Adria (Rovigo) Passionanza, rruga Treponti, 8

tek trëndafili
tek trëndafili

Bëni një shëtitje në natyrën e parkut rajonal Veneto të deltës Po, merrni frymë thellë ajër të pastër, lëreni veten të magjepseni nga natyra, armatoseni me dylbi dhe shijoni spektaklin e fluturimit të tufave të mëdha të patave dhe rosave gjatë migrimit.

Për të kurorëzuar këtë ditë, shkoni në Passionanza dhe befas mes kopshteve me perime dhe arave me misër do të shihni këtë shtëpi të lashtë me një oborr dhe verandë. Restoranti i administruar nga zonja Rigoni prej mbi dyzet vitesh do të mund t'ju mirëpresë me hijeshi dhe pa formalitete.

Filloni me llojet e ndryshme të fritai (omeletave) de spar’si (asparagus) dhe me scupiti (barishtet e egra), vazhdoni me rizotot dhe përfundoni me rosë alla cacciatora. Një trattoria autentike që ruan traditat e lashta të gastronomisë polesine.

Alla Rosa - Çmimi: 25 €

4) TRATTORIA LA BOLOGNESE

Vignola (Modena) via Muratori, 1

Trattoria Bolognese
Trattoria Bolognese

Është e vështirë të shpjegosh se si ndihesh kur takon zonjën Lara Franchini, 88 vjeç dhe nuk i dëgjon, një përzierje emocionesh dhe admirimi për mbretëreshën e këtij restoranti Modena.

Jemi në Vignola, shtëpia e qershive, një hedhje guri nga Rocca e stilit mesjetar. Në dhomën e ngrënies, motra e saj Luisa do t'i listojë pjatat verbalisht me simpati ngjitëse dhe do të jetë e detyrueshme të fillohet me tagliatelën legjendare Boloneze për të cilën nuk do të mjaftonte asnjë lavdërim.

Porcionet janë të bollshme siç duhet të ishin në të kaluarën dhe duket se bën një hap në të shkuarën, duke u katapultuar në atmosferat e gjysmës së parë të shekullit të kaluar, aq mirë të përshkruar nga regjisori Bertolucci në kryeveprën e tij “Novecento “.

Trattoria La Bolognese - Çmimi: 20-25 €

5) TRATTORIA E LASHTË PICCOLO TRIANON

Sesto F. (Firence) via Dante da Castiglione, 20

trianon i vogël
trianon i vogël

Jemi në kodrat fiorentine në zonën e Cercina, Firence është atje poshtë në luginë dhe pamja të lë pa frymë. Në Trianon e vogël, fjala e parë po skuqet.

Uluni në tarracën e lezetshme dhe ndiqni sugjerimin tonë në dukje shqetësues: anashkaloni mezet dhe pjatat e para (edhe nëse ato janë shumë të vlefshme) dhe filloni drejtpërdrejt me "të skuqurat e shkëlqyera në rrjetë kobure" që përfshin pulën, lepurin dhe trurin e mbështjellë në këtë rrjetë misterioze..

Është e ndaluar të kërkosh sqarime, do të bëjnë sikur nuk të kanë dëgjuar, teknika ruhet me xhelozi dhe është transmetuar në familje për breza.

Kjo trattoria është Meka toskane e ushqimeve të skuqura të përziera.

Trianon i vogël - Çmimi: 30 €

6) PEPENERO

Cupra Marittima (Ascoli Piceno) nëpërmjet Castello

osteria pepenero
osteria pepenero

Sipërohuni nëpër rrugët me pluhur që të çojnë deri në majë, në këtë fshat të quajtur edhe Cupra Alta ku qëndron kalaja mesjetare që dominon bregdetin.

Nga kalaja, pamja e kësaj shtrirjeje të Marche të larë nga deti Adriatik është vërtet sensacionale.

Në rrëzë të kalasë gjejmë këtë tavernë që ndërthur me sukses kuzhinën tradicionale dhe një qasje gustator. Kini parasysh, pa formalitete, menyja është fikse, e thënë verbalisht dhe ndryshon sipas stinës.

Përzgjedhja e mishrave dhe djathrave të kuq vendas është e denjë për t'u lavdëruar, por, ne jemi të impresionuar nga njokët e bërë në shtëpi me salcë rosë, të cilat vetëm ia vlen udhëtimi.

Pepenero - Çmimi: 25 €

7) FRASCHETTA DEL MARE

Anzio (Romë) Corso del Popolo 38

fraschetta e detit, anzio
fraschetta e detit, anzio

Tabela e gjelbër në dritaret e këtij restoranti shkruan në dialektin romak “për 16 euro kush e di se çfarë do t'ju japin!? Menu e kompletuar për 16 euro!”. Mënjanë shpalljet, këtu është filozofia me kosto të ulët të këtij restoranti vërtetë autentik buzë detit. Si eshte e mundur ?

Shumë e thjeshtë, gjithçka bazohet në kapjen “e varfër” të peshkatarëve të Anzios, të gatuar në mënyrën e vjetër që në zhargon quhet “mazzama”. Në bazë të asaj që kanë grumbulluar çdo ditë varkat vendase, ju mund të hiqni çdo dëshirë mes molusqeve, kokrrave, lupinave dhe lloj-lloj të mirave që ofron paranza.

Në një zonë plot me pika turistike, vëllezërit Naciti japin një mësim të madh për koston e ushqimit.

Frasketa e detit - Çmimi: 16 €

8) FORUMI I BARONËVE

Puglianello (Benevento) via Chiesa, 6

Forumi i baronëve
Forumi i baronëve

Raffaele D'Addio ia doli me një arritje (pothuajse) të pamundur: duke marrë rolin e një filologu, ai rizbuloi disa nga traditat më të vjetra gastronomike të vendit të tij, të cilat më pas i kontaminoi me një kuzhinë moderne dhe komplekse.

Rezultati është krijimi i një prej shembujve më autoritativë në Itali të një taverne moderne të aksesueshme për të gjithë, një parajsë për çdo gustator që respekton veten.

Veç kësaj, pasi ia ka dalë mbanë në qëllimin e tij në këtë fshat të vogël në Luginën e Telesinës ka edhe më shumë shijen e një mrekullie të vogël. Ajo meriton një udhëtim shumë të gjatë.

Forumi i baronëve - Çmimi: 25-30 €

9) TRATTORIA LA LOCANDIERA

Bernalda (Matera) Corso Umberto I, 194

hanxhi, Bernalda
hanxhi, Bernalda

Jemi në Bernalda, qyteti stërgjysh i regjisorit Francis Ford Coppola, një hedhje guri nga Matera dhe Metapontino.

Është e vështirë të përcaktosh këtë realitet, nga njëra anë një tavernë elegante dhe nga ana tjetër një restorant me një gjurmë të mirëfilltë. Në kuzhinë zonja Klara konfirmon veten si ruajtësja e traditës por nuk mungon dëshira për të bërë më shumë.

Ne fillojmë një udhëtim emocionues nëpër shijet e Basilicata-s dhe duke dashur të përmendim një, ne zgjedhim tripolinën me thërrime buke dhe pluhur krusco që na transmetojnë ngulitjen e vërtetë lukaniane, një kult absolut.

Qershia mbi tortë është bodrumi që të bën përshtypje me shumëllojshmërinë dhe thellësinë e vjelave.

La Loc Bandiera - Çmimi: 25-30 €

10) CUCCAGNA

Crispiano (Taranto) Corso Umberto, 168

cuccagna, crispiano
cuccagna, crispiano

Përgjatë një rruge fshati dredha-dredha të rrethuar nga pemët me agrume do të mbërrini në Crispiano, një fshat i vogël ku tradita e gatimit pulian ruhet me krenari.

Pjekja e shkathët e mishit të qengjit, salsiçeve, bombateve dhe gnummareddi-t (rrotullat e brendshme) mbetet pika e fortë e "La Cuccagna", por, me kalimin e viteve, kuzhina ka evoluar shumë siç tregohet nga karbonara e asparagut të egër dhe përgatitjet e shumta të bazuara në gjembak, një bimë spontane që është rizbuluar këtu.

Lista mahnitëse e verërave, rreth 600 etiketa kryesisht të verërave natyrale që Gianni Marsella, si një pionier i vërtetë, i ka përzgjedhur në vresht për më shumë se njëzet vjet.

Recommended: