Përmbajtje:
- Menu
- Uniformat e stafit
- Probleme me ligjin
- Kuzhina
- Hulumtimi i stafit
- Higjiena dhe siguria
- Bindni klientët
Video: Si funksionon restoranti i parë nudist?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Ne ju kemi thënë tashmë për të, por këtë javë më në fund u hap Bunyadi (që në hindisht do të thotë natyrore), Restoranti i parë nudist në Londër, e cila u premton klientëve të kthehen në "pastërtinë pa kurthe të jetës moderne".
Veçanërisht nëse e pëlqejnë dietën Paleo: pa gluten, vegan, pa bulmet, me anekse dhe tavolina të lidhura, pra të lidhura prej druri, pjata balte dhe kurse të servirura nën dritën e qiririt.
Në restorantin që ka lindur si projekt i përkohshëm nuk ka as rroba, as celularë, siç mund të imagjinohet, as pjata të gatuara me aparate elektronike (gatimi bëhet me zjarr).
Bunyadi punon kështu: darkuesit në hyrje çohen në një dhomë zhveshjeje ku lënë rrobat dhe sendet personale në këmbim të një fustani të lehtë. Është në dorën e tyre të vendosin, një herë në tryezë, nëse do të heqin edhe veshjen e fundit dhe të provojnë një "përvojë të vërtetë çlirimtare".
Stafi është kryesisht i zhveshur, madje edhe klientët mund të hanë lakuriq nëse dëshirojnë pasi të kenë përdorur një dhomë zhveshjeje.
Por si e menaxhoni restorantin nudist që ka mbledhur 40,000 prenotime në dy muaj? Ruajtësi e pyeti krijuesin.
Menu
Menuja është përshtatur për veshjet e veçanta të klientëve. Që kur Seb Lyall, kreu i grupit të projektit Lollipop, i njëjti që hapi edhe ABQ, bar-karavanin e stilit "Breaking Bad" në Londër, njoftoi hapjen e restorantit nudist, tweet-et, postimet dhe artikujt ironikë janë shumuar. Dhe të gjithë thanë të njëjtën gjë: kujdes të mos derdhet supa! Pra, në meny nuk shfaqen supa apo pjata me lëng mishi.
Uniformat e stafit
Për arsye logjistike, stafi duhet të mbulojë çdo lloj… parvaz. Nëse jeni ulur dhe dikush po ju shërben, fytyrat dhe pjesët e caktuara të trupit ka të ngjarë të gjenden në një linjë. Nuk ndodhi, por një nga njerëzit që rezervoi për të ngrënë në Bunyadi kërkoi udhëzime në një email. Një kërkesë e vlerësuar, është gjithashtu përmes shkëmbimit me klientët që formatet evoluojnë.
Probleme me ligjin
Pavarësisht shqetësimeve për momentin nuk ka pasur probleme, ajo që ndodh në sallë duket se është krejtësisht e ligjshme. Lakuriqësia nuk është një ofendim kur nuk ka qëllim për të shqetësuar apo shkaktuar tronditje, sipas ligjit anglez, aq më tepër nëse ekspozohet në një hapësirë private.
Kuzhina
Ka arsye të kuptueshme sigurie që pengojnë stafin të jetë lakuriq në kuzhinë. E cila në vetvete nuk është problem, menaxherëve dhe klientëve nuk u intereson. Është më e vështirë të gatuash ushqim pa përdorur asnjë lidhje me gaz apo pajisje të ndryshme. Restoranti prodhon edhe miell në shtëpi. Por padyshim nuk është ky aspekti që u intereson njerëzve apo mediave, të gjithë flasin për restorantin nudist.
Hulumtimi i stafit
Rekrutimi i kandidatëve me eksperiencë që pranojnë lehtësisht të punojnë lakuriq nuk ka qenë problem, kërkesat nuk kanë munguar, përkundrazi. Gjatë procesit të përzgjedhjes kandidatit nuk i kërkohet të zhvishet për të marrë paradhënien e asaj që do të shohin klientët, kjo është kundër çdo rregulli etik të restorantit. Askush nuk duhet të ndihet i gjykuar për trupin e tij.
Higjiena dhe siguria
Duket se nuk ka masa të veçanta sigurie apo higjienike për t'u marrë në krahasim me një restorant tradicional. Patronët e parë shpesh pyesnin nëse ishte higjienike të jesh lakuriq në të njëjtin vend ku ishin ulur njerëzit e tjerë, në realitet të gjithë ulen në një jastëk që ndërrohet kur del nga dhoma.
Bindni klientët
Drejtuesit janë të bindur se * njerëzit hanë lakuriq edhe në shtëpi. Përpjekja, gjëja e re dhe e ndryshme është t'i detyrojmë ata ta bëjnë atë në publik. Por edhe kjo, në fund të fundit, nuk është problem. Rezervimet e mbledhura deri më tani nga The Bunyadi janë 40,000, për t'i përmbushur ato më shumë se restoranti i përkohshëm duhet të bëhet i përhershëm.
* A ka ndonjë prej jush që ha lakuriq në shtëpi?
Recommended:
Si funksionon restoranti që kopjon pjatat e shefave më të famshëm në botë
Një muaj pas hapjes së tij, është cilësuar si restoranti më origjinal në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Quhet In Situ, ndodhet në muzeun MOMA në San Francisko dhe ofron vetëm gatime nga shefat e tjerë të kuzhinës, më të famshmit në botë
Si funksionon Ikea Dining Club: restoranti ku klientët gatuajnë
Ikea hap restorantin e saj të ri pop-up në Londër, The Dining Club. Drekat do të mund të rezervohen në internet dhe do të marrin formën e mësimeve reale në çështjet aktuale dhe praktikën gastronomike. Do të mund të vizitohet deri më 25 shtator
Restoranti Perbellini: restoranti me yje në Isola Rizza mbyllet përgjithmonë
Restorant Perbellini, ku Giancarlo Perbellini filloi karrierën e tij, mbyllet përgjithmonë pas pushimit të Coronavirus
Lavazza prezanton aparatin e parë të kafesë që funksionon me Alexa
Një aparat kafeje me një sistem të integruar Alexa: kjo është ideja e Lavazza dhe Amazon
Restoranti Inkiostro: restoranti me yll në Parma rihapet me shefin e kuzhinës Salvatore Morello
Restoranti Inkiostro, restoranti me yll në Parma i menaxhuar nga familja Poli, ka rihapur dyert e tij me shefin e kuzhinës Salvatore Morello