Video: Identikiti i snobit të ri gastronomik
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Si për të thënë: Unë do të vjedh nga shtëpia e hajdutit. Në numrin e shtatorit, e përmuajshme Glamour mori karrigen për të na mësuar të gjithëve të fundit snobizëm i gastrofiksatos.
Për ne?
A do të thuash se ata që merren me smaltin dhe rripin e përputhshëm duan vërtet t'i mësojnë njerëzit se si të bëhen gastrofanatikë thjesht duke përpiluar një listë të obsesioneve më të fundit në fushën e gustatorëve?
Le të fillojmë me 10 pikat për t'u bërë një ushqimor bashkëkohor i identifikuar nga Glamour:
1. Blini të gjitha produktet më të mira
Si vezët e Parisit që dalin për shumën modeste prej një euro secila.
2. Kafja nerdy
Si Mali Blu i Xhamajkës për t'u grirë në këtë moment.
3. Superushqim në një çelës mesdhetar
Limoni dhe bajamet duket se tashmë kanë zënë vendin e manave më ekzotike goji.
4. Verërat hipotekore njëzetvjeçare
Vetëm nëse dekontekstualizohet: domethënë, shishe shumë të çmuara, por ndoshta në një restorant kitschy.
5. Kuzhina peruane
Trendi i ceviche-s po çmendet dhe sigurisht që nuk mund të deklarohemi të dashuruar vetëm me Gaston Acurio.
6. Përtej sushinos
Sushi dhe sashimi i marrim si të mirëqenë. Tani fokusi është në nivelin Pro, me pjata më të sofistikuara.
7. Të ngrënit jashtë kontekstit
Nuk e di? Një pica në Kopenhagë dhe foie gra në Tokio. Gjëja e rëndësishme është të riorganizoni kartat.
8. Mos humbisni asnjë event të vetëm
Prezzemolini me kontratë, nuk ju mungon asnjë aperitiv, një degustim apo një ekspozitë me temë “ushqimi”.
9. Etiketat dhe zinxhiri i furnizimit
Po, ok, etiketat, por mbi të gjitha të dini emrin dhe mbiemrin e lopës që tani është fileto në pjatën tuaj.
10. Leximet e shefit
Ndër të pathyeshmet përmendim La Cucina Italiana. E cila është gjithashtu Condè Nast. Vetëm një rastësi?
Tani, për hir të parajsës, 10 pikat janë të gjitha të vërteta kur bëhet fjalë për një brez ushqimesh me qendër në Milano, të cilët duan të ndërtojnë një identitet gustator më shumë në letër sesa në jetën e përditshme.
Me pak fjalë, Glamour luan "le të jemi snob", por mezi vizaton një portret të tipit milanez, i cili tani pretendon se i është përkushtuar gastrofanatizmit, më shumë jashtë modës sesa pasionit të vërtetë. Ai që përshkruhet në faqet e revistës është një ushqimor i ndërtuar (ose më mirë një) i ndërtuar, i gjithë ngjarjet dhe Pisco-i thartë, një më shumë për fasadë se sa për substancë.
Fakti është se, në stilin e pastër Condè Nast, ai përshkruan një kategori njerëzore që duket më e ngjashme me Sex and the City këtë herë në një version gustator, me një portofol tepër të fryrë, një hundë të ripunuar me erë të keqe nën hundë dhe zakone që kufizohen me holliwoodian de noartri me gra të zbukuruara që shkojnë në shtrat pa pizhame dhe vetëm me një pikë Romanée-Conti.
Asnjë përmendje për gastrofighetton e vërtetë siç e njohim ne, ai që dëshiron t'i pritet krahu në vend që të lejojë që maja e nënës të vdesë, ai që ndot duart (dhe mjekrën) kur bëhet fjalë për ushqimin e rrugës. Ushqimi ynë i vërtetë është ai që u tregon miqve të tij se kur ka ngrënë percebes në Galicia, por më pas ai është në gjendje të hidhet në trattorinë më të keqe të Romës në kërkim të karbonara-s jo shumë elegant, por shumë delikate.
Është e vërtetë që ju ndodh të jeni snob kur vjen puna për t'i gjetur një thërmijë kuzhinierit me yll dhe se e mbushni qilarin tuaj me produkte fetish që më mungojnë vrasësit serialë, por shpirti, shpirti i ushqimit ku është. Në një aperitiv të kësaj bote nën tingujt e pjatave të stilit Gaston Acurio apo në urinë ataviste që na shtyn të shijojmë gjithçka që mund të shijohet? Gastro-snob është peshkimi në det të thellë me Hogan me porosi apo ushqimi i barërave të egra, çizmet në këmbë?
Njëherë e një kohë ishte gastrofighetto milaneze e tëra letra platini dhe snobizmi, por më pas ndodhi e paimagjinueshme: erdhi brezi i ri i ushqimoreve, ata filluan të përçmojnë gastro-snobët dhe të rifitojnë vlerat bazë, anti-snob par excellence: të brendshmet, qoftet, këpucët e Zarës. Dhe, po, do të them, edhe vizitën vjetore në McDonald's.
Sot snob i vertete i gastronomise eshte antisnob, ai qe blen nga Peck-u por edhe nga Lidl-i, ai qe ha shisketen e pergatitur nga gjyshja e tij, qe ka akoma hipster revoltino-n ne pantallona por ne rrjete sociale i ther me sharje..
Nëse nuk shkëlqen për konsistencë, të paktën gastro-quajtja jonë asvipare është padyshim më simpatike se gastro-Glamour. Jo?
Recommended:
Nëse ende nuk e dini se çfarë është një bar tiki, jepini vetes nota të ulëta në botëkuptimin gastronomik
Cilat janë baret tiki dhe ku janë më të mirat në botë, ai është tiki ti i Los Angeles-it, dhe i Italisë, përkatësisht bari Nu Lounge i Bolonjës
Itinerari gastronomik në Perugia e pafajshme e Amandës
Kërkesa e parë e gazetares së gjykatës është që telefoni të jetë i arritshëm. Në sallën e gjyqit, e papritura mund të ndodhë gjithmonë, ndaj është një domosdoshmëri themelore. Edhe në restorant. Do të ishte një kërkesë e thjeshtë për t'u përmbushur në çdo qytet. Më pak, në Perugia mesjetare, ku shumica e ambienteve në qendër janë bërë nga të vjetra […]
Java e suvenirit të detyrueshëm gastronomik
1 - Dihet se simptoma e vërtetë e krizës është mungesa e faturave të raportuara në krahasim me verën e pasur të vitit 2009. Këtë javë pyetëm veten nëse 312 euro për një darkë peshku për 11 persona (4 fëmijë) në Salento është vjedhje. 2 – Alergjitë. Drejt tyre. Kryq i ri i restoranteve italiane. Një […]
Identità Golose 2011 - Çfarë të shpikësh për të rinovuar formatin e një eventi gastronomik
Pra, çfarë mund të jetë e bukur në një takim me 3 kuzhinierë të jashtëzakonshëm picash (Gino Sorbillo, Luigi Dell'Amura dhe Simone Padoan) të paraqitur nga një kuzhinier me dy yje (Gennaro Esposito) dhe një gazetare simpatike me flokë të shkurtër (Francesca Barberini) nuk duhet te te them une. Dhe kjo pica dhe makaronat janë dy cicat e mëdha të kulturës sonë gastronomike nga të cilat […]
Vendet e zemrës: Identikiti i restorantit të përsosur Comfort
Dreq sa i dua sondazhet. Bëra një të bërë vetë mbrëmë falë bashkëpunimit të një grupi miqsh dhe tema ishte: restoranti perfekt. Tani më lejoni të shpjegoj. Para së gjithash: subjektet e anketës nuk janë të varur nga kuzhina e lartë. Pirunët mjaft të shkëlqyeshëm që mund të përfshihen në kategorinë e gjerë duke filluar nga dashamirësit e traditës e deri tek ata […]