Lievità: nga Milano në Londër me dy piceri të reja
Lievità: nga Milano në Londër me dy piceri të reja

Video: Lievità: nga Milano në Londër me dy piceri të reja

Video: Lievità: nga Milano në Londër me dy piceri të reja
Video: Fatmir Haklaj 💪Qendro Bajraktar 💔Jaho Salihi 2024, Marsh
Anonim

Maja. Ne kemi vlerësuar mrekullitë e restorantit të vogël milanez, zgjedhja jonë e parë mes picerive që e bënë 2016-ën në Milano një vit të pabesueshëm për pica.

I ndriçuar nga picat e Giorgio Caruso, 32, gjithashtu një lider në kampionatin e fundit të picave Dissapore, Pizzeria Gourmet Lievità është një projekt që shefi i picave nga Caserta ka krijuar me dy partnerë. Gjërat shkuan mirë, siç dëshmohet nga hapja e dy ambienteve të tjera edhe në Milano.

Një sukses që - njofton La Stampa - vazhdon tani me hapjen e dy posteve në Londër.

Gianmaria D'Angelo, 32 vjeç nga Caserta, pasi studioi në Bocconi në Milano, ku takoi partnerët e tij të tanishëm të biznesit, vendos të hapë një piceri: Po ta dija se do të përfundonit duke shitur pica dhe sanduiçe, do të kisha shpëtuar. universiteti i parave!”, thotë shpesh babai i tij Salvatore, inxhinier.

Për më tepër, Gianmaria ndjek gjurmët e vëllait të tij më të vogël, Andrea, i cili tashmë ka hapur “Trita” në Milano, një restorant në zonën e Navigli të specializuar për burgerët e stilit italian.

“Ka qenë gjithmonë vëllai im që donte një piceri. Po piqni pica në Milano? Një ide shumë banale”, thotë Gianamaria, por i vetëdijshëm se ka një as në mëngë, shefin e picave Giorgio Caruso.

Caruso është një specialist në brumërat me maja të gjata me miell integral të punuar me gurë, i cili u zhvendos nga Caserta në Milano për të ndihmuar dy vëllezërit të hapin Lievità-n, e inauguruar në 2015-ën.

Picat variojnë nga 6 lloje të picave margherita deri në 6 të tjera me përbërës të tillë si ullinj të zinj nga Caiazzo ose karkaleca të kuqe nga Mazara del Vallo. Dhe pas një viti, duke pasur parasysh suksesin e madh, hapet piceria e dytë Lievità, më e madhe se e para dhe më në fund edhe e treta, sërish në kryeqytetin Lombard.

Dhe tani, momenti historik i fundit: mbërritja në Londër, me dy dyqane në Swiss Cottage (zonat e shërbimit: Hampstead, Chalk Farm, Finchley) dhe Islington (zonat e shërbyera: Roman Way, Islington).

Ati Salvatore mund të jetë i lumtur: në fund, paratë e investuara në universitet megjithatë u shpaguan.

Recommended: