Çfarë është havjar proshutë i papërpunuar?
Çfarë është havjar proshutë i papërpunuar?

Video: Çfarë është havjar proshutë i papërpunuar?

Video: Çfarë është havjar proshutë i papërpunuar?
Video: Urgjente, Mjekët Mos i hani më këto 8 ushqime, shkaktojnë kancer 2024, Marsh
Anonim

Kishte disa shenja. Si në selinë e Dissapores, ashtu edhe mes jush lexuesit, pëshpëritej pluhuri i proshutit të Parmës, i përdorur për të aromatizuar dhe zbukuruar akulloret gastronomike dhe elbin, si të ishte bottarga e shijshme.

Por asnjëherë si këtë herë mishrat e kuruar dhe restorantet e shijshme ka të ngjarë të bashkëjetojnë në të njëjtën fjali. Falë havjarit të papërpunuar të proshutës.

Havjar nga çfarë?

Po, me proshutë të papërpunuar. Siç shpjegon Il Messaggero Veneto, ai prodhohet nga Dok d'Ava, nga Udine, një fabrikë e dashur mishi e specializuar në DOP San Daniele, e cila janarin e kaluar u bë pronë franceze, me blerjen e shumicës së aksioneve nga Loste Tradi agro-ushqimore. grup - Francë.

Imazhi
Imazhi

Pas një viti testesh, të kryera nga shefi i kuzhinës Sergio Pontoni, kompania është gati dhe duke pasur parasysh përhapjen e Dok d'Ava në tregun e huaj (janë 22 vende në të cilat ajo eksporton) është e lehtë të imagjinohet prania e proshutës së papërpunuar. havjar në tavolinat ndërkombëtare me yll, duke filluar nga Shtetet.

Mirë, por nga çfarë dreqin përbëhet produkti i ri, çfarë shije ka dhe si përdoret?

Tani për tani ne e dimë se havjari i proshutës është shumë i gjithanshëm, edhe nëse misioni i tij kryesor është të pasurojë pjatat e para. Është një produkt inovativ i bazuar në proshutë të pastër të papërpunuar, padyshim San Daniele dhe dukshëm i dehidratuar, pa shtuar përbërës të tjerë.

Ne gjithashtu e dimë se shumë fabrika të tjera proshutë po hanë duart e tyre për të mos menduar më parë për të.

Recommended: