Përmbajtje:

Akullore me vanilje e bërë në shtëpi: receta perfekte
Akullore me vanilje e bërë në shtëpi: receta perfekte

Video: Akullore me vanilje e bërë në shtëpi: receta perfekte

Video: Akullore me vanilje e bërë në shtëpi: receta perfekte
Video: Akullore me 2 Përbërës për 2 minuta !!! 2024, Marsh
Anonim

Ka shumë akullore të mrekullueshme atje, mos na thoni se që nga viti 2011 ne kemi përpiluar me zell renditjen e 100 akulloreve artizanale më të mira në Itali.

Por nëse jepni akullore një konsistencë më e mirë se ajo e marrë nga shumica e prodhuesve të akulloreve (shpesh duke e mbushur produktin e tyre me ajër), siç do të mund të bëni duke ndjekur këtë recetë perfekte, të cilit Andrea Soban - autor i Dissapore dhe prodhues i famshëm artizan i akullores - na kaloi, më pas ideja e bëni akullore në shtëpi edhe një herë, megjithëse gushti është një kujtim, mund t'ju pëlqejë.

Shtoni më pas mungesën e vezëve - lajm i mirë për intolerantët dhe veganët - që do të thotë pa krem, prandaj asnjë nga rreziqet e gabimit që sjell, dhe do të kuptoni se jeni gati të lexoni një nga më të mirat. Receta për të bërë akullore në shtëpi, si dhe ndoshta më e thjeshta.

Recetë që megjithatë shkon mirë edhe me qumështin e skremuar, më pak të ngarkuar me yndyrë, megjithëse rezultati nuk është aq i shkëlqyer.

Imazhi
Imazhi

Ka shumë gjëra të shijshme që mund t'i shtoni akullores me vanilje. Një salcë manaferrash, për shembull, dhe shtesa të trasha si një dulce de leche ose çokollata në foton e mësipërme. Për çdo rast, bëni këto shtesa në fund, pasi akullorja tashmë të jetë trashur dhe të jetë gati për ngrirje.

Akullore me vanilje: receta perfekte (dhe shumë e thjeshtë)

Përbërësit:

Imazhi
Imazhi

- 500 g krem me 35% yndyrë

- 250 g krem shtesë të përzier me 250 g qumësht të freskët të plotë

- 1/2 kokrra vanilje, e përgjysmuar për së gjati dhe duke hequr tulin qendror, ose 3 lugë gjelle gjethe çaji Earl Grey (me bergamot), rreth 8 qeska, plus një lugë çaji ekstrakt natyral vanilje

- 200 g sheqer

- 1/2 lugë çaji kripë, ose sipas shijes, pas shijimit

Përgatitja:

Në një tenxhere ose në një enë për mikrovalë vendosim kremin, qumështin e përzier me kremin, tulin e vaniljes (ose çajin me ekstrakt vanilje). Vendoseni në sobë, ose në mikrovalë dhe lëreni të ziejë lehtë. Hiqeni menjëherë nga nxehtësia.

Shtoni sheqerin dhe kripën dhe përzieni derisa sheqeri të tretet, rreth 1 minutë. Shijoni dhe rregullojeni me sheqer dhe kripë nëse është e nevojshme. Përzierja mund të jetë paksa shumë e ëmbël kur është e nxehtë, por ëmbëlsia do të zbehet kur të ftohet.

Transferoni përzierjen në një enë dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet shumë, të paktën 4 orë ose mundësisht gjatë natës.

Imazhi
Imazhi

Më pas vendoseni përzierjen në një prodhues akulloreje dhe ndiqni udhëzimet e prodhuesit. Shërbejeni menjëherë ose ruajeni në frigorifer në një enë hermetike

Recommended: