Sushi: është çmenduri, tregu i salmonit në Itali vlen 362 milionë
Sushi: është çmenduri, tregu i salmonit në Itali vlen 362 milionë

Video: Sushi: është çmenduri, tregu i salmonit në Itali vlen 362 milionë

Video: Sushi: është çmenduri, tregu i salmonit në Itali vlen 362 milionë
Video: Бев сама | ПичПрич гала настан 06.04.2023 2024, Marsh
Anonim

A jemi vërtet të sigurt ne italianët që gjithmonë bëjmë zgjedhjet e duhura për sa i përket ushqimit? Dikush do të thoshte jo, nëse tregu i peshkut është ende (dhe gjithmonë) i drejtuar nga salmoni, për shkak të manisë së sushi-t, dhe nga toni, për shkak të zakonit për të ngrënë të konservuar. Në fakt, i shtyrë nga moda e uramaki-t dhe sashimit, tregu i salmonit është një nga ata që në mesin e produkteve të peshkut në Itali po gëzon suksesin më të madh, me një xhiro prej 362 milionë lekësh, që shënon +7,7% krahasuar me të dhënat e 2017-ës. Këto janë rezultatet e një sondazhi të kryer nga Nielsen, i cili gjithashtu zbulon se si një në dy italianë, mes të intervistuarve, preferon të porosisë sushi me salmon në restorante dhe një në tre madje do ta hante atë çdo ditë.

Megjithatë, rreziqet që lidhen me salmonin e kultivuar tashmë janë dokumentuar gjerësisht (dhe ne gjithashtu ju kemi treguar për to, duke marrë shkas nga ankesat e dokumentarit Artifishal). POR italianët, siç ndodh shpesh, duket se nuk e vënë re, dhe në të vërtetë, ata janë kthyer në një treg referencë për këtë sektor: në 2018, në fakt, Italia ishte tregu me rritje më të shpejtë për eksportin e salmonit norvegjez, chei u rrit me 324 % në vlerë, nga viti 2010 deri në vitin 2018. Këtë e konfirmon edhe Trym Eiden Gundersen, drejtor i Këshillit Norvegjez të Ushqimit të Detit, i cili shpjegon sesi tregu italian është një nga më të lulëzuarit për sektorin., duke qenë se në vitin në corso”. regjistroi një import rekord nga Norvegjia me 62 mijë tonë, i cili arrin mbi 100 mijë tonë nëse marrim parasysh të gjitha kanalet e importit të salmonit norvegjez, me një rritje prej 18% krahasuar me një vit më parë”.

Recommended: