Forma vs. substanca: më mirë se ushqimi i mirë ka vetëm ushqim argëtues
Forma vs. substanca: më mirë se ushqimi i mirë ka vetëm ushqim argëtues

Video: Forma vs. substanca: më mirë se ushqimi i mirë ka vetëm ushqim argëtues

Video: Forma vs. substanca: më mirë se ushqimi i mirë ka vetëm ushqim argëtues
Video: Nusja harron dhendrin para Butrintit, çfarë po ndodh? 😮#shorts #viral #butrintimeri #butrint #trend 2024, Marsh
Anonim

Verën e kaluar darkova në Madonnina del Pescatore, restoranti i Moreno Cedroni në Senigallia. Janë ngrënë pjata të shkëlqyera, janë shkëmbyer thashetheme, janë gëlltitur gota verë. Një eksperiencë e bukur, pjesë e së cilës ishte edhe ushqimi.

Deri në ëmbëlsirë. Jo pa teatralitet, unë dhe restoranti im na sjellin në tryezë dy doreza blu latex, të cilat i veshim. Efekti i ekzaminimit të prostatës është afër, për siguri nuk e shikojmë njëri-tjetrin në sy.

"Epo tani është radha juaj të lani enët", njofton kamarieri. Këtu vjen një pjatë pleksiglas mbi të cilën qëndron një sfungjer: e verdhë dhe poroze poshtë, jeshile dhe e rrudhur sipër. Ne qeshim: tani jemi plotësisht të përqendruar. Kur mbërrin "sapuni", ne kërcisim nga kënaqësia. Edhe njerëzit e ulur në tavolinat e tjera hedhin një vështrim në drejtimin tonë: edhe ata do të donin të luanin.

Natyrisht, pandispanja është pandispanja, sapuni me krem, shkuma e akullores. Ëmbëlsira është e shijshme. Por mbi të gjitha: është argëtuese.

Dhe kjo "mbi të gjitha" është një nga ato "mbi të gjitha" që hapin hendeqe mes të apasionuarve: më mirë kuzhinieri lozonjar apo kuzhinieri i substancës?

Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit
Ëmbëlsirë e Moreno Cedronit

Unë kam marrë anë për disa kohë: përvoja e parë e pavarur në një restorant me yll ishte në moshën 20-vjeçare, kur tërhoqa zvarrë të dashurin tim të atëhershëm në Joia për të festuar përvjetorin tonë të parë.

Tani: Joia, nga Pietro Leemann i diskutuar gjithmonë, nuk është vendi që do të rekomandoja për pagëzimin e kuzhinës së lartë: vendi nuk është veçanërisht skenik dhe kuzhina është, si të thuash, e vështirë.

Me pak fjalë, jo pa hutim u tërhoqëm zvarrë në menunë e shijimit, deri në momentin e ujëmbledhësit: mbërritja e pjatës "Un Sasso rolls".

Gur rrotullues
Gur rrotullues

Kamarieri shumë formal iu afrua tryezës sonë me një pjatë në njërin skaj të së cilës ishte një supplì, ndërsa një salcë ishte përhapur në anën tjetër. Me një ajër ceremonial, ai ngriti njërën anë të pjatës duke e lënë ortekun e furnizimit të pushtonte kremin, duke i dhënë fund rrjedhës së tij në buzë të pjatës.

Në heshtje kamarieri. Në heshtje ne.

I dashuri i tha: "Nuk luani me ushqim". Mendova: "Nuk do të zgjasim".

Duke parë prapa, mendoj se u rreshtova shumë më herët. Këtu: në dreka në mensë në shkollën fillore. Rregulli në lidhje me ushqimin, në atë rast, ishte: ju mund të luani me gjithçka që do të hani më pas, nuk mund të ngatërroni me atë që keni ndërmend të avanconi. Në atë kohë unë nuk haja djathë, ndërsa miku im Filippo hante, dhe për këtë arsye ai kishte minuta të gjata kënaqësie në të cilat mund t'i kushtohej gdhendjes së fetës së tij të hollë me një thikë plastike, duke marrë burra të ngrënshëm. Unë u konsumova nga zilia.

Pra, nga vjen mbrojtja ime për të luajtur me ushqimin, a është një traumë e pazgjidhur fëmijërie?

Në fund të fundit, këto nuk ishin vite të lehta, Filippo mori një telefon të kuq me rrota të bërë tatuazh në krahun e tij, sepse ishte një lodër që ia vodhën sistematikisht nga fëmijët e tjerë.

Recommended: