Restorante - Si na shtyjnë të shpenzojmë më shumë
Restorante - Si na shtyjnë të shpenzojmë më shumë

Video: Restorante - Si na shtyjnë të shpenzojmë më shumë

Video: Restorante - Si na shtyjnë të shpenzojmë më shumë
Video: Komshija gjermane i la pasurinë shqiptares, ngrihet në këmbë gjithë fshati! Ftesë në 5 2024, Marsh
Anonim
Imazhi
Imazhi

Na vjen keq, por duke lexuar gazetën angleze thuajse duket se restorantet përpiqen ta bëjnë veten të urrejnë. Nuk e di, më duket paradoksale. Me të vërtetë, dhe ju bëj thirrje juve që drejtoni grazhde luksoze apo vende fqinje, me të vërtetë thashë, a jeni gjithmonë duke komplotuar kundër nesh, klientëve tuaj? Me të vërtetë, në sajë të menusë, përpunoni taktika të hiper-rafinuara për të zhdukur disa monedha nga xhepat tanë? Me të vërtetë, dhe tani në vend të kësaj unë ju kërkoj klientëve, hyni, uluni, bisedoni dhe hani, gjithmonë të shqetësuar për çaktivizimin e kamerierit apo sommelierit? Jo, sepse nëse do të ishte kështu, do të ishte një përvojë e mirë.

Gjithsesi, unë do t'ju jap një listë me taktika që restorantet do të përdornin për të na bërë të shpenzojmë më shumë dhe unë pyes: na njeh? Dëshironi të shtoni disa? Të gjitha gënjeshtra?

MANIPULIMI ME MENU.

Në këndin e sipërm djathtas të menusë tregohen pjatat që restoranti është i interesuar të promovojë, ai që sipas disa studimeve psikologjike bie në sy të parët. Një taktikë tjetër është vendosja e pjatave të shtrenjta pranë atyre edhe më të shtrenjta, në mënyrë që të duken të përballueshme në krahasim.

KËSHILLË:

Kushtojini vëmendje fjalëve të vështira ose fjalëve që nuk i kuptoni, madje edhe termave francezë, të përdorur shpesh për t'i bërë pjatat të duken ekzotike duke justifikuar kështu një çmim më të lartë.

MBËSHTETENI PËRGATITJEN E FEMRAVE PËR Ëmbëlsirat.

Kamerieri lavdëron një ëmbëlsirë sepse e di që gratë nuk mund t'i rezistojnë sugjerimeve të caktuara.

KËSHILLË: Kushtojini vëmendje fjalëve si "HOT" ose "DORËZI" që përpiqen të kënaqin predispozitën femërore për ëmbëlsirat.

AVANCESI I KUJINJERIT.

Shpesh menyja e ditës fsheh përdorimin e përbërësve të mbetur nga ditët e mëparshme, për të cilat restoranti dëshiron t'ju paguajë një çmim.

KËSHILLË

Nëse jeni duke ngrënë në restorant për herë të parë, shmangni gatimet e peshkut dhe veçanërisht supat, të cilat shpesh përdoren si vend për të mbeturinat. Kujdes, në supat e peshkut, veçanërisht nëse janë ekzotike, shijet maskohen lehtësisht.

BËNI MË SHUMË PARA ME UJIN.

Disa restorante vendosin një filtër për ujin e rubinetit dhe e shesin me të njëjtin çmim si uji mineral, i cili përveç se e fyen, mungon në meny.

KËSHILLË

Deri kohët e fundit, porositja e ujit të rubinetit nënkuptonte se nuk kishe para për të paguar faturën. Sot dikush do të donte që ne të besojmë se është në modë dhe ndoshta respekt për mjedisin. Mos u ndjeni të detyruar të pranoni ujë të filtruar, në thelb është shumë i shtrenjtë uji i rubinetit.

E VOGLA A ËSHTË E BUKUR?

Restorantët e dinë se porcionet e vogla ose pjatat e zakonshme (të prera për të gjithë!) janë një mënyrë e shkëlqyer për të rritur shpenzimet mesatare të klientit. Sekreti i tyre është: ushqimi që intrigon në porcione të vogla, kështu që ju dëshironi më shumë, me çmime që inkurajojnë porositë e shumta.

KËSHILLË

Kur të mbërrini në një restorant, hidhni një sy përreth dhe mbani në mend pjatat që hanë klientët e tjerë. Kjo do t'ju ndihmojë të kuptoni se sa shumë keni nevojë për të porositur.

KUTHET NË LISTËN E VERËRAVE.

Somelierët janë bërë të zgjuar dhe përveç listës së verërave, ata e dinë se cilat shishe porosisin klientët e tyre më shpesh. Natyrisht, bazuar në këto preferenca, ata rrisin shënimet.

KËSHILLË

Shkarkoni një aplikacion në celularin tuaj për të kontrolluar çmimet mesatare të verërave më të njohura në restorante përpara se t'i porosisni. Ka më shumë se një.

SYNI MENUA ME ÇMIM FIKS.

Ata garantojnë se dreka do të kushtojë 25 ose 30 euro kur mund të shpenzoni lehtësisht 15-20.

KËSHILLË

Restorantet e dinë që klientëve u pëlqen të dinë se sa do të shpenzojnë, edhe nëse ne mund të mos porosisim 3 kurse. Mos u bëni dembel, kontrolloni çmimet e menusë për të parë nëse porositja à la carte është më e përshtatshme.

Recommended: