Përmbajtje:

Receta për krem brule me kos me vanilje
Receta për krem brule me kos me vanilje

Video: Receta për krem brule me kos me vanilje

Video: Receta për krem brule me kos me vanilje
Video: Krem karameli me vanilje -receta tradicionale ! 2024, Marsh
Anonim

Pesë përbërës të thjeshtë – kos grek, vanilje, vezë, mjaltë dhe sheqer kaf – përbëjnë kremin e lugës që tashmë është protagonisti i serialit “Të gjitha ëmbëlsirat që ia vlen të përgatiten”.

E pasur, elegante dhe e hollë.

Për djegien, që siguron një sipërfaqe të hollë dhe krokante, parashikohet kalimi në furrë dhe përdorimi për pak çaste i pishtarit për karamelizimin e ëmbëlsirave.

Ajo që bën dallimin në krahasim me recetën klasike është përdorimi i kosit grek i cili duke qenë shumë i dendur është zëvendësuesi ideal dhe i lehtë i kremit, i ndihmuar në këtë rol nga një sasi e vogël mjalti.

Për të shmangur rrezikun e supës, lëreni kremin në frigorifer për disa orë përpara se ta karameloni.

Krem brulée me kos grek me vanilje

Imazhi
Imazhi

Përbërësit:

- 470 gram kos grek;

- 1 bisht vaniljeje;

- 150 gram mjaltë;

- 5 të verdha;

- 4 lugë sheqer kaf për zbukurim.

Përgatitja:

Imazhi
Imazhi

1. Ndezim furrën dhe e vendosim temperaturën në 160 gradë. Pritini për së gjati kokrrën e vaniljes, merrni farat me thikë dhe vendosini në gotën e mikserit së bashku me vetë kokrrën. Shtoni kosin grek, mjaltin dhe më pas filloni mikserin.

2. Në një enë rrihni të verdhat e vezëve me një rrahëse për disa momente dhe më pas përzieni masën me kosin grek të përzier më parë.

3. Masën e ndajmë në 4 kallëpe qeramike dhe i vendosim në një tavë të mbushur me ujë derisa të arrijmë 2/3 e lartësisë së kallëpeve.

4. E pjekim në furrë të parangrohur në 160°C për pak më shumë se një orë, duke u kujdesur që kremi të jetë i fortë kur të piqet. Lërini format në ujë derisa kremi të ftohet, më pas lërini të ftohen plotësisht në frigorifer dhe lëreni kremin të pushojë për disa orë.

5. Pak çaste para se ta servirni, spërkatni sipërfaqen e çdo krem brulée të kosit me një lugë sheqer kaf dhe karamelizoni me hekurin special ose një pishtar. Shërbejeni herët në mënyrë që sheqeri i karamelizuar të jetë ende i ngrohtë.

Recommended: