Përmbajtje:
Video: Receta për krem brule me kos me vanilje
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Pesë përbërës të thjeshtë – kos grek, vanilje, vezë, mjaltë dhe sheqer kaf – përbëjnë kremin e lugës që tashmë është protagonisti i serialit “Të gjitha ëmbëlsirat që ia vlen të përgatiten”.
E pasur, elegante dhe e hollë.
Për djegien, që siguron një sipërfaqe të hollë dhe krokante, parashikohet kalimi në furrë dhe përdorimi për pak çaste i pishtarit për karamelizimin e ëmbëlsirave.
Ajo që bën dallimin në krahasim me recetën klasike është përdorimi i kosit grek i cili duke qenë shumë i dendur është zëvendësuesi ideal dhe i lehtë i kremit, i ndihmuar në këtë rol nga një sasi e vogël mjalti.
Për të shmangur rrezikun e supës, lëreni kremin në frigorifer për disa orë përpara se ta karameloni.
Krem brulée me kos grek me vanilje
Përbërësit:
- 470 gram kos grek;
- 1 bisht vaniljeje;
- 150 gram mjaltë;
- 5 të verdha;
- 4 lugë sheqer kaf për zbukurim.
Përgatitja:
1. Ndezim furrën dhe e vendosim temperaturën në 160 gradë. Pritini për së gjati kokrrën e vaniljes, merrni farat me thikë dhe vendosini në gotën e mikserit së bashku me vetë kokrrën. Shtoni kosin grek, mjaltin dhe më pas filloni mikserin.
2. Në një enë rrihni të verdhat e vezëve me një rrahëse për disa momente dhe më pas përzieni masën me kosin grek të përzier më parë.
3. Masën e ndajmë në 4 kallëpe qeramike dhe i vendosim në një tavë të mbushur me ujë derisa të arrijmë 2/3 e lartësisë së kallëpeve.
4. E pjekim në furrë të parangrohur në 160°C për pak më shumë se një orë, duke u kujdesur që kremi të jetë i fortë kur të piqet. Lërini format në ujë derisa kremi të ftohet, më pas lërini të ftohen plotësisht në frigorifer dhe lëreni kremin të pushojë për disa orë.
5. Pak çaste para se ta servirni, spërkatni sipërfaqen e çdo krem brulée të kosit me një lugë sheqer kaf dhe karamelizoni me hekurin special ose një pishtar. Shërbejeni herët në mënyrë që sheqeri i karamelizuar të jetë ende i ngrohtë.
Recommended:
Akullore me vanilje e bërë në shtëpi: receta perfekte
Si të bëni akullore me vanilje pa gabime në shtëpi. Recetë e lehtë dhe pa vezë
Salcë vanilje, receta
Receta për salcën e vaniljes, një përgatitje bazë pastiçerie, aromatike dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, me një konsistencë të ngjashme me kremin, perfekte për të shoqëruar ose plotësuar disa ëmbëlsira dhe ëmbëlsira. Salcat e ëmbla në pastiçeri përdoren si shoqërues për ëmbëlsirat klasike të pastave, të tilla si byrekët dhe ëmbëlsirat e dollapëve, ëmbëlsirat e nxehta dhe të ftohta, akulloret dhe parfetë. Ju gjithashtu mund të […]
Receta: krem panxhari për ditën e të dashuruarve
Për të korrigjuar deficitin e vëmendjes të ju lexuesve të internetit, vendos menjëherë citimin tim të bukur letrar. "Vajzat e mira shkojnë në parajsë, vajzat e këqija kudo". Vajzat e mira gatuajnë kek me çokollatë me zemër të nxehtë për darkën e Shën Valentinit. Unë duke përtypur një "ngiorno" gjenerike dhe të ndyrë "Përgatita një supë të nxehtë me […]
Krem katalanas, krem karamel dhe krem brule: dallimet
Shpjegojmë ndryshimet midis krem brulée, creme brulee dhe krem karamel, tre ëmbëlsirat më të pëlqyera të lugëve: gatim, përbërës, shije, sheqer
Receta me kos: 14 receta të ëmbla dhe të kripura për t'i provuar
14 recetat më të mira me kos si përbërës: nga donutët klasikë dhe ëmbëlsirat me kumbulla te picat tek djathi i prodhuar vetë, gatimet e ëmbla dhe të shijshme