Përmbajtje:

Kjo do të ndodhë në vitin 2014
Kjo do të ndodhë në vitin 2014

Video: Kjo do të ndodhë në vitin 2014

Video: Kjo do të ndodhë në vitin 2014
Video: E PAPRECEDENTE, NE BEOGRAD NUK MUND TE LUHET FUTBOLL, SERBI – SHQIPERI U NDERPRE 2024, Marsh
Anonim

Sot, 3 janar, i braktisur përfundimisht 2013, është koha për të lëvizur dhe për të vendosur: a do të jetë viti 2014 viti i …? Le ta bëjmë këtë, ndërsa ju mendoni se ku do të shkoni, çfarë do të hani, sa selfie me kuzhinierë të famshëm do të bëni, ne ju kthejmë parashikimet e pamatura të stafit tonë pas takimit të zakonshëm, alkoolik, editorial.

Në vitin 2014 kjo do të ndodhë:

Çfarë mbetet: mirë, mirë, bis

Ambiente multifunksionale. Asgjë nuk krijohet, asgjë nuk shkatërrohet, gjithçka transformohet, tha Lavoisier - apo ishin ditarët Smemoranda, tani nuk më kujtohet. Pjesa më e madhe e asaj që do të shohim në 2014 ishte tashmë aty vitin e kaluar.

Për të thënë: do të shkojmë në vernisazhin e lokalit të njëfishtë me shumë qëllime. Duke u ankuar se formati tashmë është i vjetëruar ("kushëriri im thotë se në Dubai …") por duke vazhduar t'i frekuentojë rregullisht: italianëve u pëlqen të ulen në një tavolinë dhe të qëndrojnë atje për aq kohë sa të jetë e mundur (në përputhje me angazhimet e punës, përndryshe anglo-saksonët tallen me ne).

Prerje-restorant-Milano-mëngjes
Prerje-restorant-Milano-mëngjes

Prej nja dy vitesh në qytetet e mëdha janë ndezur vendet ku mund të bësh gjithçka: aperitiv, darkë, snack, snack dhe mesnatë. Hyrja më e re kronologjike Taglio në Milano, e cila mund të futet në "kontekstin joformal dhe të relaksuar" të cilit i përket Panino (dyqan ushqimesh në Modena i hapur nga Giuseppe Palmieri, somelier i Bottura-s në Osteria Francescana).

Kamerierët e gjallë e kanë kaluar ditën e tyre, askush nuk ia merr mendja të dijë të përdorë takëm peshku.

Meatball-family 980x571
Meatball-family 980x571

Vende tematike. Ne kemi besim në 2014 se ambientet monotematike nuk do të vijnë. Cila mendje e çoroditur ka vendosur që të dilte jashtë për të ngrënë VETËM NJË lloj ushqimi ishte një përvojë e këndshme?

Qofti u masakrua fjalë për fjalë me goditjen përfundimtare të dhënë nga Meatball Family, dyqani i mishit i hapur nga Diego Abatantuono në Milano. Por edhe nn mijë variacionet në temën ramen nuk duket se janë shumë tërheqëse. Grisni planin e biznesit të një arrosticineria abruzeze dhe përgatitni një Mushkë të Moskës siç urdhëron Zoti.

mikologu Patrizio Boschetto Ne përziejmë koktej bare ushqimore 1
mikologu Patrizio Boschetto Ne përziejmë koktej bare ushqimore 1

Bar koktej. Më në fund po shtohen. Thjesht hidhini një sy hapjeve të 2013. CO. SO. në Romë, Elita Bar në Milano, edhe Dry: koktejet bëjnë dhe bëjnë glam. Çlironi veten nga zona e rehatisë së aperitivit kush e di se ku do të mbërrijnë në 2014.

Personalisht i mbaj gishtat të kryqëzuar për Bloody Mary për mëngjes, një zakon që nuk është ende i përhapur në Itali për talljen time të madhe.

Kush qëndron

Shefi Rubio. Me fillimin e sezonit të dytë të Unti dhe Bisunti në pranverë, grupet e shef Rubio mund të qetësohen: tatuazhet e tij do të mbushin ekranet edhe për pak kohë. Suksesi i triumviratit të Masterchef 3 është gjithashtu rutinë, me Cracco që dyfishohet falë Hell's Kitchen Italia. Do të na duhet t'i durojmë pasi reklamojnë gjithçka, nga brekët e deri te balta anticelulit.

Shefi Rubio
Shefi Rubio

Po pres me padurim një talent të ri gatimi me një çështje. Për t'u larguar nga atmosferat pastel të "Bake Off", do të doja gjak e djersë: kasapë aspirantë që therin derrat, bukëpjekës të pamend që bien viktima të gjumit me kokën në lopatë, gjëra të tilla.

Kush mund ta udhëheqë atë? Ne mund t'i japim Antonella Clerici një shans të dytë. Ah, ia kishim dhënë tashmë me “Vendi i kuzhinierëve”. Mëkati.

Mauro Colagreco
Mauro Colagreco

Mauro Colagreco. Gjyshërit nga Abruzzo që emigruan në Argjentinë, Mauro Colagreco është më i miri që shfaqet në skenën franceze edhe pse Mirazur, restoranti i tij i bukur, ndodhet në Menton, pak kilometra përtej kufirit italian. Ai dërgoi CV-në e tij 6 herë Bernard Loiseau, një restaurator i madh në Burgundi, i cili kreu vetëvrasje në vitin 2003. Ai u transferua në Arpege, një parizian shumë elegant me tre yje, ku mësoi të gatuante perime si askush tjetër.

Në vitin 2014 më në fund bota do t'i japë drejtësi talentit të tij mbresëlënës dhe kushedi se ai nuk do të hapë dot një vend të ri, këtë herë tërësisht italian.

Çfarë vjen: ishte koha, mirë se vini

pulë, Londër
pulë, Londër

Pulë. Përballë atyre që e kanë asimiluar deri tani me dietat tristanzuole apo me ushqimet më vulgare të padëshiruara siç është Kentucky Fried Chicken, për të kuptuar.

Nga Londra vijnë vende tematike ku mishi i pulës mbushet, karamelizohet, piqet dhe lakmohet shumë nga turmat e ushqimit. Chianina scansate, Mora Romagnola mendon për pensionin: gjithçka që duam për 2014 është mishi i pulës.

çaj, çaj, çaj
çaj, çaj, çaj

Ju. Duke ndjekur gjurmët e ushqimeve të konsideruara padrejtësisht të mërzitshme: po çaji? Ndërsa të plotfuqishmit e Starbucks vendosin të hapin barin e parë të çajit dhe kuzhinierët me yje që e përdorin atë si një përbërës fetish janë të kota, gazetarët e ushqimit po brohorasin. Nëse ky do të ishte trendi i vërtetë i 2014-ës, do të ishte më e lehtë të ruhej linja.

Le të vazhdojmë me punën dhe ndërkohë të vendosim për shkrimin e duhur. Ju? Çaj? Çaj? Epo, si?

Sanduiç pastrami
Sanduiç pastrami

Ushqimi i rrugës (ende?) Mos mendoni të çliroheni nga ushqimi i rrugës. Viti 2013 ishte, për mirë a për keq, viti i ushqimit në rrugë. Shumë optimiste dhe ndoshta as e dëshirueshme për të menduar se në 2014 do të zhduket plotësisht.

Besojmë se gjithnjë e më shumë shfaqet në formën e pastramisë: mish me erëza dhe të tymosur mbi bukë thekre, të mbushur me mustardë dhe turshi. Duke folur për ushqimin e rrugës, a keni dëgjuar ndonjëherë për verën e rrugës?

verë rruge
verë rruge

Verë e rrugës. Edhe këtu shikojmë drejt Londrës, ku përhapja po ndodh falë Wine Car Boot ose Street Vin, të cilat tashmë janë bërë raste. Me dy fjalë: vera çlirohet nga zinxhirët e lokalit të verës, zbarkon zyrtarisht dhe triumfalisht në rrugë, bëhet sociale.

Çfarë ka mbetur: faleminderit, ne kemi dhënë tashmë

Gabriele Bonci
Gabriele Bonci

Gabriele Bonci (ju dukej se nuk e futëm) kishte qenë profet: mjaft mirë me këtë maja mëmë, maja e birrës mjafton dhe ka mbetur. Ndaloni së adoptuari bukë, vendosni emra, argumentoni të bindur se "në fund të fundit ato nuk janë aq acid". Imperativi për vitin 2014 është që të ndalojmë thashet e neveritshme me pluhur pjekje dhe të mos flasim më për të.

Tani më falni, topi im i kristaltë është mjegulluar, do të jetë yndyra e këmbëve të pulës. A ndani parashikimet tona të pamatura?

Recommended: