Video: Roma si Nju Jorku: cilën preferoni midis mijëra hapjeve në 2012?
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Dhjetor 2012. Ndërsa rregulloj topat e fundit në pemën e Krishtlindjes - që nuk më kanë ardhur kurrë kaq të shëmtuara - mendoj përsëri në ngjarjet gastronomike të vitit të brishtë dhe kuptoj se, veçanërisht në Romë, gjithçka mund të përmblidhet me dy fjalë.: hapje e re. Asgjë tjetër nuk është bërë. Tashmë në dhjetor 2011, inaugurimi i Kafenesë Propaganda po pagëzonte vitin e hapjes madhështore, ndaj një vit më vonë nevojitet një rishikim i vogël.
Zhurmë. Mendoj se ishte pranvera kur filluam të dëgjonim për multifunksionin e ri që do të hapej në qendër, një hedhje guri nga shatërvani i Trevit. Hapësira e madhe dhe elegante e hapur e frymëzuar nga Balthazar i Nju Jorkut fitoi besimin e publikut romak në një kohë të shkurtër. Nuk kam qenë atje për një kohë, por thashethemet thonë se klubi po bën shifra të mira, nga mëngjesi deri në orët e vona të natës.
Eataly. Qershori ishte muaji i dorëzimit të Romës Ostiense te Madhëria e Tij Farinetti. Qendra tregtare për gustatorët u hap brenda Terminalit Ajror, duke tërhequr lumenj njerëzish dhe duke shkaktuar një zhvendosje të konsiderueshme të boshtit të tokës. Edhe sot Eataly, me mijëra restorantet brenda, vizitohet çdo ditë nga një numër mbresëlënës njerëzish.
Nr. Au Pak më pas, kah fundi i qershorit, radha e No. Au-së me dekorin pak freak, sepjet e shtypura, gastronominë krijuese, birrat craft dhe 5 anëtarët, disa prej të cilëve janë shumë të njohur në këto anë.: Gabriele Bonci, Paolo Bertani, Teo Musso, Luca Tosato dhe Leonardo di Vincenzo. Sot aty punon edhe i talentuari Massimiliano Sepe.
Rosti al Pigneto. Në fund të gushtit dhe gjatë gjithë muajit shtator, syri i demit u zhvendos në një lagje në lindje të Romës, Pigneto, për të vëzhguar restorantin e ri të menaxhuar nga disa anëtarë të restorantit Primo, përfshirë kuzhinierin e ri Marco Gallota. Vendndodhja shumë e bukur, kopsht i madh me ndenjëse pafund dhe lojëra për fëmijë, ofertë cilësore me shumë vëmendje ndaj lëndëve të para. Dukej si El Dorado, nëse harron disa vështirësi fillestare në shërbim.
Romeo. Nëntori ishte muaji i Cristina Bowerman, Fabio Spada dhe vëllezërve Roscioli që mahnitën të gjithë duke hapur dyert e Romeos: gastronomi, furrë buke, bar verë dhe restorant në Prati. Kortezhi i gustatorëve romakë është ende në lulëzim, ka kushtet për një 2013 të shkëlqyer. Paç fat.
Furra Bonci. Ne bëjmë të njëjtën gjë në furrën e re Bonci në via Trionfale, e cila është e hapur për rreth dy javë, por tashmë është funksionale, përfshirë panettone. Pica në furrë, e bardhë dhe e kuqe, sanduiç me metër, briosh italiane, kruasane dhe bla bla.
Porti i lumit. E fundit, por jo më pak e rëndësishme (kështu thonë ata, apo jo?) Këtu është Porto Fluviale, një hedhje guri nga Eataly. Ekipi është ai që hapi Gusto disa vite më parë, tashmë i angazhuar në një multifunksional shumë origjinal, nga piceri në tavernë në tapaseri, në sallon me qira në disko lokale për ata që kanë më shumë. Suksese edhe ne Porto.
Dhe kjo nuk është e gjitha. Këto janë vetëm vendet që kam vizituar personalisht, por ka edhe të tjera. Për shembull, më 12 dhjetor ai inauguroi një vend për shumë qëllime (!) në Piazza Cavour, që quhet Splendor Parthenopes. Ish I Profesionistet eshte nje hapesire 800m2 ne tre kate, me 300 vende, e mobiluar bukur, akoma e dedikuar te cileve nuk jam e sigurt se do ta kaloj. Kjo është oferta nga mëngjesi deri në orën 7 deri në orët e vona të natës: bar, restorant, piceri, pastiçeri, kafe dhe koktej bar. Siç sugjeron emri, gjithçka ka të bëjë me gastronominë napolitane, kuzhinën dhe picën.
Më pas, duke lexuar në internet, zbulova gjithashtu hapjen e:
Karaçiolo, një vend në zonën Trionfale ku mund të hani, pini dhe dëgjoni muzikë; Altoparlant nga Alfonso Iaccarino brenda Grand Hotel Gran Melia në Gianicolo; ParmAroma në piazza Rondanini me cappelletti, culatello dhe strolghino; restorant Oscar në Sheshin e Heronjve; klubi i ri "Hipster". Papageno në viale Aventino; bistro Shije dhe Art në via della Farnesina; Dhoma e ndenjes Caronte në via Machiavelli; Hamburgeria, prapa piazza Navona dhe via dei Reti në San Lorenzo; Fonzie në via Santa Maria del Pianto; selinë e re të pastiçerisë Goja e Damës në via Arenula, dhe pastaj mjafton që të kem dhimbje koke.
Pyetjet janë të domosdoshme: ku ke qene? Cilin preferuat ju? Çfarë mendoni, në fund të fundit, për ambientet e hapura në Romë në vitin 2012? Unë mbaj shënime.
Recommended:
Çokollatë - Me cilën preferoni të helmoheni?
“Në Pashkë lava aq shumë çokollatë saqë po të vdisja, gazeta kishte titullin 'kolesterol i zi'. Theksi mbi kolesterolin”. Nga 1 në 5, lexuesi im i vogël, sa e njeh veten në këtë portret? 3, 4, 5? Atëherë ne të dy kemi një problem. Meqenëse vezët e çokollatës janë mesatarisht të neveritshme (mendoni, ka përjashtime, por gesummaria, […]
Si ndahen këshillat e restoranteve: Nju Jorku ka vendosur
Pas dy ankesave të ndryshme të paraqitura nga punonjësit e rrjetit të famshëm amerikan të kafeneve, Starbucks, Gjykata e Apelit të Nju Jorkut ka vendosur rregulla të reja për ndarjen e bakshisheve në bare dhe restorante, ku shërbimi nuk përfshihet dhe ju paguani veç majën. Praktikisht e detyrueshme, bakshishi, […]
La Grande coca cola: cilën alternativë italiane preferoni?
Të kapur nga fryma e papritur autarkike e pranverës, të stimuluar nga ajri vezullues i një qeverie të re, të mahnitur nga falënderimet e Sorrentinos për Oscarin për Bukurinë e Madhe, ne pyetëm veten: cilat janë alternativat tona për amerikanin më amerikan që ekziston - ka est à dire - coca cola? Në fakt, Corriere e bëri atë të dielën e kaluar […]
Dell ’ Lufta e përjetshme midis pestos së llaçit dhe pestos së mikserit: në cilën anë jeni?
Ka mjaftuar një postim i pafajshëm mbi sallatën e makaronave për të nxjerrë në komente një sfidë të vërtetë pesto. Objekti i diskutimit: i bërë në blender a është legjitime ta quajmë pesto? A është apo nuk është i krahasueshëm me atë të punuar me llaç e shtyp, instrumenti nga i cili padyshim ka marrë emrin? Dhe pastaj, a janë të drejta bishtajat apo jo? Dhe […]
Mishrat e përpunuar: Nju Jorku ndalon hot dog-ët dhe proshutën
Duket se kohë të errëta janë përpara për amerikanët që e duan ushqimin komod amerikan par excellence: Nju Jorku së shpejti mund të ndalojë hot dog-ët dhe proshutën, së bashku me pjesën tjetër të mishit të përpunuar. Vetoja ndaj dy prej produkteve ikonike të dietës amerikane vjen nga kryetari i Big Apple Bill de Blasio, […]