Carnegie Deli është mbyllur: kriza e pastramive vazhdon në Nju Jork
Carnegie Deli është mbyllur: kriza e pastramive vazhdon në Nju Jork

Video: Carnegie Deli është mbyllur: kriza e pastramive vazhdon në Nju Jork

Video: Carnegie Deli është mbyllur: kriza e pastramive vazhdon në Nju Jork
Video: Yoga Nedir? Ne Değildir? | 8 Üniversitenin Katılımı ile Akif Manaf Söyleşisi | Akif Manaf 2024, Marsh
Anonim

Kronikë e një mbylljeje të shpallur. Disa muaj më parë pamë rënien e heshtur dhe të paepur të ushqimeve të Nju Jorkut, shpirtit të vërtetë gastronomik të qytetit.

Edhe 80 vjet më parë ishin katër mijë, tani janë pak më shumë se 20.

Më e famshmja padyshim mbetet Kat'z Delicatessen, me të gjitha anekset dhe të lidhura: sanduiç pastrami dhe sulm mbi tryezën e Meg Ryan dhe Billy Crystal në skenën e famshme orgazmike të Harry, kjo është Sally.

Amerikanët e gjeneratës së re duket se preferojnë diçka tjetër përveç mishit të përpunuar me mish të mbushur, bujar në proteina dhe të emigruar nga Evropa Lindore në Botën e Re.

03-carnegie-deli-ilustration
03-carnegie-deli-ilustration

Epo, Carnegie Deli, një nga mitet më të famshme, të vërteta të kuzhinës të Big Mollës, shërbeu sanduiçin e tij të fundit me thekër të mbushur me pastrami më 31 dhjetor 2016 pas më shumë se 80 vjet shërbimi të nderuar dhe të pandërprerë.

03-carnegie-deli-5
03-carnegie-deli-5

Lajmin e ka dhënë Jake Dell, pronari i ri i Kat'z Delicattesn më me fat, me një letër dërguar York Times.

Me disa vite më pak se Kat'z, gjatë dekadave Carnegie Deli ka tërhequr disa emra të famshëm në tavolinat e tij, megjithë varrosjet financiare, të cilat filluan në 1987, me vdekjen e një prej pronarëve (njëfarë Leo Steiner), dhe të kryera nga xhelozitë dhe grindjet mes të ndryshëmve dhe anëtarëve.

Është përfshirë edhe zyra e shëndetësisë së qytetit, e cila në vitin 2015 ka dhënë urdhër mbylljen e lokalit për disa muaj, për shkak të higjenës së keqe.

03-carnegie-deli-7
03-carnegie-deli-7
03-carnegie-deli-3
03-carnegie-deli-3

Në realitet, restoranti historik i Nju Jorkut mbyllet me vullnetin e pronarit Marian Harper Levine; familja e tij e ka në pronësi atë që nga viti 1976:

“Jam shumë i trishtuar që mbyll Carnegie Deli, por ka ardhur koha në jetën time kur duhet të bëj një hap prapa”.

Në vend të kësaj, Dell i ka siguruar të gjithë për fatin e Katz se ai nuk rrezikohet të mbyllet, në të vërtetë shërbimi në shtëpi do të zbatohet si dhe dërgesat.

Recommended: