Ose më mirë ose asgjë: restorante, në të vërtetë, trattoria kineze në Milano
Ose më mirë ose asgjë: restorante, në të vërtetë, trattoria kineze në Milano

Video: Ose më mirë ose asgjë: restorante, në të vërtetë, trattoria kineze në Milano

Video: Ose më mirë ose asgjë: restorante, në të vërtetë, trattoria kineze në Milano
Video: Shanghai Yuuki 1-10 Ryunosuke Akutagawa (Audiobook) 2024, Marsh
Anonim

Disa vite më parë më rastisi të darkoja me një vajzë me origjinë kineze, e cila jetonte, si unë, në qytetin kinez të Milanos, afërsisht që korrespondonte me via Paolo Sarpi dhe rrethinat. Në një trattoria klasike kineze (e cila për një kohë të gjatë mbeti një nga të preferuarat e mia edhe për faktin se në meny kishte një pjatë të quajtur "pështymë pule", të cilën nuk kisha zemër ta porosisja kurrë), bëmë një festë. e ushqimit tipik. Mua m'u duk një mundësi e shkëlqyer për t'ju bërë një pyetje me të cilën po luftoja prej disa kohësh: "Cili është restoranti më i mirë kinez në Milano?" Ajo ngriti supet dhe u përgjigj: "E vërteta është se ata janë të gjithë paksa njësoj".

Kjo do t'ju them se megjithëse unë propozoj këtu një listë të trattoriave të mia të preferuara kineze në Milano, ia vlen të kihet parasysh se e bëj këtë me qëndrimin e qetë të atyre që mendojnë se këto restorante hanë rreth 30% më mirë se mesatarja. Pra, le të vazhdojmë të eksplorojmë! Prisni të shpenzoni rreth 15,20 € secila, që bëhet 25-30 € për Lon Fon.

Trattoriat ndodhen (përsëri, me përjashtim të Lon Fon) në lagjen kineze, të cilën pedonalizimi i via Paolo Sarpi po e shndërron në një vitrinë shumë të këndshme Chinatown. Nga lista përjashtova “kinezët me pretendime” ©, si Bon Wei, Ta Hua, Ba Asian Mood, restorante në kuptimin e duhur dhe jo trattoria.

Për të qenë në anën e sigurt: Jubin, nëpërmjet Paolo Sarpi kënd nëpërmjet Bramante.

Jubin është restoranti për të gjitha stinët: mund të sillni mikun tuaj që shikon kinezët me dyshim si dhe të afërmit ksenofobë (edhe pse mendimi im personal është se nuk duhet të shkoni tek ata). Menuja është po aq e larmishme (kineze, tajlandeze, japoneze) sa edhe restoranti: e ndërtuar me shtesa dhe ndryshime të njëpasnjëshme, ka të paktën 4 stile të ndryshme. Hyrja nga Via Paolo Sarpi ka ajrin e një restoranti japonez, në katin e sipërm ambienti është ai i një restoranti klasik kinez, ndërsa në anë të Via Bramante ka dhomat më të zhveshura - dhe më autentike. Nëse keni shumë prej jush, mund të rezervoni një nga dhomat e vogla ku shpesh grupe të zhurmshme të të gjithë burrave marrin pjesë në bankete gjigante. Kuzhina ka orë shumë të gjata dhe ushqimi është gjithmonë i mirë: me gaforre të zier me xhenxhefil dhe qepë dhe ravioli të pjekur në skarë, ju jeni në anën e sigurt.

Për të gjetur kinezët e vërtetë, por të vërtetë të vërtetë (atëherë mos thuaj që nuk të paralajmërova): China Long in via Paolo Sarpi, 42

China Long, në 42 nga Paolo Sarpi, nuk duhet të ngatërrohet me Long Chang, një numër shtëpie më tutje, në cep me via Aleardi. Stafi tërësisht femëror dhe shërbimi i sjellshëm (një herë pronari më përqafoi. Nuk më kishte ndodhur kurrë që një kinez të më përqafonte) ngrohin një ambient që përndryshe do të ishte pak anonim. Është bërë shpejt vendi im i preferuar si kur dua që dikush të shijojë pjata të ndryshme kineze, ashtu edhe kur planifikoj një drekë të zgjatur të së dielës me bollëkun e zakonshëm të fëmijëve, qenve dhe shisheve të birrës. Ndër pjatat e mia të preferuara, karkalecat e vogla të skuqura të servirura të ftohta me koriandër, toufu i bërë vetë, orizi me filiza mustardë.

Për të qenë në gjendje të thoni "Unë di një vend të vogël": Hua Cheng in via Giordano Bruno, 13

Hua Cheng i vogël ka një dritare të vetme, të vogël dhe "gjashtë tavolina të shtrira horizontalisht, si një repart spitali nga filmat e luftës të viteve 1950" (siç thotë Walter Fontana). Është një restorant i vërtetë familjar: kur unë shkoj atje me miqtë dhe ata me mirësjellje i drejtohen kamarieres, kuzhinierja - që është babai i saj - e thërret në kuzhinë dhe e shërben në tavolina. Bëhet dhimbje në dimër, kur hapja e derës fryn ajër të ftohtë në pjesën e pasme të klientëve. Toufu gan (këtu për shpjegime) është ndër më të mirat në qytet, siç janë petët në lëng mishi, të shërbyera në tasa të mëdhenj sa kova.

Për t'i dhënë vetes ajrin e një njohësi: Lon Fon në Via Lazzaretto, 10

Lon Fon ishte një nga restorantet e para që përcolli një imazh autentik të Kinës dhe kuzhinës së saj në Milano. Restoranti është i matur dhe jo shumë oriental, dhe kuzhina - shumë klasike - është gjithmonë jashtëzakonisht e saktë. Konsiderohet legjitimisht një nga restorantet më të mira kineze në Milano, dhe klientët janë të zhgënjyer me raviolit e tij - të pjekur në skarë ose në avull. Pothuajse çdo pjatë ka shije më të mprehta dhe më të pastra se ekuivalenti kudo në qytet. Por projektligji është gjithashtu më i rëndësishëm.

Recommended: