Përmbajtje:

15 recetat më të mira me limoncello
15 recetat më të mira me limoncello

Video: 15 recetat më të mira me limoncello

Video: 15 recetat më të mira me limoncello
Video: Лимончелло в домашних условиях 2024, Marsh
Anonim

Nuk më kujtohen drekat familjare të përfunduara pa shishen klasike të limoncellos të bërë nga nëna ime e vendosur në qendër të tryezës. Një vakt që më pas shndërrohet në një dhuratë për miqtë dhe të afërmit dhe që gjithashtu bëhet një përbërës për shumë receta me limoncello.

Një liker që ka gjithë aromën e limonëve të bregdetit Amalfi dhe që nuk kërkon aftësi të veçanta (ja receta jonë për ta bërë në shtëpi) por vetëm shumë durim, sepse që në momentin e përgatitjes duhet të prisni në të paktën një muaj para se të jetë në gjendje për të konsumuar. Ajo që bën dallimin është padyshim cilësia e lëndës së parë: limonët, të cilët nuk duhen trajtuar, duke qenë se lëvozhga përdoret, alkooli dhe sheqeri. Kjo eshte e gjitha. Tre përbërës që së bashku me ujin i japin jetë tretësve më të njohur në Itali, për t'u pirë rreptësisht i ngrirë.

Jo vetem. Limoncello gjen hapësirë edhe në përgatitjen e recetave të shumta, veçanërisht ëmbëlsirave, të cilave u jep aromën e pagabueshme të agrumeve. Pra, këtu është e jona përzgjedhje recetash me limoncello, duke filluar nga kremi klasik për të mbushur byrekët, biskotat apo pandispanja e butë me tiramisu, nga baba te sherbeti, duke kaluar edhe nga rizoto dhe fiston.

Krem Limoncello

krem limoncello
krem limoncello

Nuk duhet ngatërruar me kremin limoncello, i cili nuk është gjë tjetër veçse versioni kremoz i likerit, i përgatitur me krem dhe qumësht. Në vend të kësaj e kam fjalën për një krem klasik me shije limoncello, i mirë për t'u ngrënë vetëm, me shtimin e disa biskotave ose për t'u përdorur si mbushje për byrekë, pandispanje ose kek. Mjafton të shtoni disa lugë limoncello në recetën bazë të kremës, duke pasur kujdes që të ulni pak sasinë e qumështit, në mënyrë që të mos bëhet shumë i lëngshëm.

Tiramisu me limoncello

tiramisu limoncello
tiramisu limoncello

Takimi i dy klasikëve që i rezistojnë viteve: limoncello dhe tiramisu, një nga ëmbëlsirat më të njohura ndonjëherë. Tiramisu është ndoshta ëmbëlsira italiane par excellence, ajo që të gjithë e kemi përgatitur të paktën një herë në jetë dhe që gëzon riinterpretime të vazhdueshme. Për një variant limoncello, thjesht zëvendësoni ladyfingers të lagur (ose pavesini, pandispanje ose çfarëdo tjetër që ju pëlqen) me një përzierje uji, sheqeri dhe limoncello dhe shtoni disa lugë limoncello gjithashtu në kremin mascarpone. Ja receta për një tiramisu perfekt.

Biskota Limoncello

Biskotat janë pasioni im, nuk kishte një fundjavë që nuk piqja biskota të çdo forme dhe shijeje për t'ua dhënë miqve dhe kolegëve. Mund të zgjidhni të përgatisni biskota klasike ose të njomura dhe t'i aromatizoni me limoncello ose të bëni biskota të mbushura me krem limoncello. Me pak fjalë, bukuria e biskotave është se ato janë shumë, miliona miliona.

Caprese me limoncello

caprese me limoncello
caprese me limoncello

Capri dhe limoncello është një kombinim i pandashëm, po të kemi parasysh se një nga legjendat për lindjen e likerit të famshëm me bazë limoni i ka rrënjët pikërisht në ishullin e sirenave. Dhe torta Caprese është një nga simbolet e Capri: një ëmbëlsirë e bërë me bajame dhe çokollatë. Përveç versionit klasik, është i njohur edhe varianti i limonit i krijuar nga pastiçeri Sal De Riso. Ne ju ofrojmë një përditësim të caprese limoni, me shtimin e limoncello në vend të lëngut të limonit. Provojeni dhe nuk do të dëshironi të hani kurrë një ëmbëlsirë tjetër.

Trajton me limon

Trajton me limon
Trajton me limon

Qëndrojmë në zonë dhe shkojmë në bregun e Amalfit ku lind kënaqësia e limonit, një ëmbëlsirë e propozuar disa herë nga vetë Sal De Riso. Një kube e vogël pandispanje e butë e mbushur me krem diplomatik dhe e mbuluar me një lustër limoncello. Përveç sipërimit, limoncello shkon edhe në banjën me sfungjer. Përveç rimave, këtu është receta për të bërë shije të përsosura me limon.

Limoncello cheesecake

Limoncello cheesecake
Limoncello cheesecake

Limoncello është gjithashtu përbërësi ideal për një cheesecake pa pjekje, i freskët për këto ditë të fundit vere. Ëmbëlsira tipike amerikane tashmë është bërë pjesë e pastiçerisë sonë dhe ka shumë variacione të cheesecake-it. Unë propozoj të modifikoni recetën e cheesecake me limon duke zëvendësuar lëngun e limonit me limoncello, e cila do t'i japë atë prekje shtesë ëmbëlsirës.

Mus limoncello

mousse limoncello
mousse limoncello

Për dashamirët e ëmbëlsirave me lugë (dhe ëmbëlsirat shumë të shpejta për t'u përgatitur) ja një tjetër propozim që do t'ju bëjë të dukeni të shkëlqyera. Thjesht rrihni 300 ml krem me 100 g sheqer dhe shtoni 100 g kos të bardhë dhe 4 lugë limoncello. Mund ta hani në këtë mënyrë ose ta zbukuroni me copëza çokollate të bardhë ose bajame të grira.

Limoncello donut

limoncello donut
limoncello donut

Një tjetër klasik i mrekullueshëm i mëngjesit i rishikuar me shtimin e limoncellos. Për të ngrënë për mëngjes me një gotë qumësht (alkooli avullon gjatë gatimit dhe lë vetëm një aromë të shijshme limoni, kështu që është i mirë edhe për fëmijët) ose si meze të lehtë, me çaj ose kafe. Mund ta mbushni edhe me krem limoni ose pse jo me limoncello. Këtu është receta jonë për të kopjuar.

Pana cotta me limoncello

Pana cotta me limoncello
Pana cotta me limoncello

Një tjetër ëmbëlsirë luge që nuk del kurrë nga moda dhe që mund ta bëjmë origjinale duke shtuar disa lugë limoncello. Një ëmbëlsirë e gatshme në 10 minuta që mund ta përgatisni edhe nëse nuk jeni një pastiçier ekspert, thjesht mos bëni një nga këto gabime.

Baba me limoncello

Baba
Baba

Ëmbëlsirë tipike e pastë napolitane, ajo mund të hahet si në versionin origjinal, me një banjë rumi, dhe me një banjë limoncello (ja ku është receta). Zgjedhja është e juaja nëse do ta lini kështu, të zhveshur, apo do ta mbushni me krem ose krem dhe qershi të zeza apo luleshtrydhe të egra.

Sherbet limoncello

sherbet limoncello
sherbet limoncello

Nëse limoncello është par excellence pas vaktit, çfarë duhet të themi për sherbetin? Duket se tashmë në mesjetë përdorej për ta shërbyer në mes të vaktit midis një pjate në një tjetër. Sot e shijojmë në çdo kohë të ditës, si në verë ashtu edhe në dimër, sepse pastron gojën dhe freskon qiellzën. Provoni të bëni një sherbet limoncello në shtëpi me recetën tonë, nuk do t'ju duhet as akullore.

Akullore Limoncello

akullore limoncello
akullore limoncello

Nëse sherbeti pa akulloret ju duket shumë i lehtë, ju sfidoj të përgatisni një akullore kremoze limoncello si në bar. Hani atë si një meze të lehtë ose pas darkës si ëmbëlsirë, të ftuarit tuaj do ta kenë të vështirë ta besojnë se është e gjitha e bërë vetë. Por thjesht ndiqni recetën me fije dhe me shenjë.

Rizoto me limoncello

Lehtë për të bërë receta të ëmbla me limoncello, por po sikur t'ju thoja që ky liker i përshtatet mirë edhe recetave të shijshme? Gjithçka ka të bëjë me balancimin mirë të shijeve për të shmangur ngrënien e një pjate që nuk ka identitetin e vet. Përdorni limoncellon në vend të verës për të zbutur orizin dhe mos shtoni asgjë tjetër përveç preshit për salcën dhe lëngun për gatim. Hidhni pak gjalpë dhe, nëse dëshironi, zbukurojeni me lëkurë limoni.

Spageti bottarga, limon dhe limoncello

spageti me bottarga limoni
spageti me bottarga limoni

Një pjatë që mund ta përkufizojmë si gustator (kështu që luani për një mbrëmje të rëndësishme ose kur dëshironi të demonstroni aftësitë tuaja në kuzhinë), por që mund të përgatitet në një kohë të shkurtër. Recetës origjinale, shtoni pak limoncello në kremin përfundimtar, do t'i japë atë majën e ëmbël që do të pushtojë mysafirët tuaj.

Eskalope pule me limoncello

limoncello eskalope
limoncello eskalope

Dhe ne përfundojmë me një të dytë, një nga ata me përpjekje minimale dhe rendiment maksimal. Fistonët me limon janë një pjatë klasike, e cila mund të përgatitet në pak minuta por që në çdo rast është më shumë se një gjoks pule i pjekur në skarë. Pasi të siguroheni që të mos bëni një nga këto gabime, përdorni disa lugë limoncello së bashku me lëng limoni dhe do të keni disa eskalope të çmendura limoncello.

Recommended: