Video: Bolonja, kuzhinierë dhe kamerierë të paarritshëm: “ shumë kanë ndryshuar punë ”
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 12:45
Kohët e pandemisë, restorantet dhe baret e mbyllura për muaj të tërë, dhe shumë të ndryshme kuzhinierë dhe kamerierë ata vendosën të largoheshin nga bota e restoranteve. Por tani që kuzhinat janë rihapur (megjithëse ende me ndrojtje), profesionistët e kateringut shërbejnë më shumë se kurrë, por Bolonja Une jam e paarritshme.
Për shkak të pandemisë është evidente se për shumë punëtorë sektori i restoranteve shihet si e paqëndrueshme, dhe kështu ndodh që kamerierët dhe kuzhinierët, edhe me përvojë, përfundojnë të shkojnë në bujqësi, zeje apo industri.
“Dy kamerierët e mi – deklaron një restorant bologneez në Corriere della Sera –, të cilët nuk kishin kontratë të përhershme sepse kisha ndërruar ekipe, i kisha zgjedhur gjatë izolimit dhe më pëlqyen shumë, shkuan të punonin si punëtorë në fabrikë: njëri ishte edhe somelier, por sapo kishte blerë një shtëpi dhe kishte nevojë për një rrogë fikse”.
“Nuk mbërrin kurrikula – deklaron një tjetër restaurator – ndërkohë që kam shumë kërkesa nga kolegë që kërkojnë. Edhe mua po kërkoj”.
Dhe pushimet nga puna bënë pjesën e tyre, së dyti Massimo Kungull i njomë, presidenti i Confesercenti: "një kuzhinier që fitoi 2500 euro shkoi për të mbledhur si kamarieri i fundit i sapo punësuar, dhe ato pak para mbërritën me muaj vonesë: shumë kanë gjetur zgjidhje alternative".
Recommended:
10 restorante italiane që kanë ndryshuar mënyrën e të ushqyerit
Ne kemi përpiluar listën e 10 restoranteve italiane që kanë ndryshuar mënyrën e të ushqyerit që nga vitet 1960. Nga restoranti Cantarelli në Osteria Francescana të Massimo Bottura, këtu janë 10 të mrekullueshëm
Pjata është thyer: kuzhinierë që ia vlejnë dhe kuzhinierë që nuk janë
“Piripicchio bir i Uragani dhe Apokalipsi…” dhe për të ndjekur të gjithë gjenealogjinë. Ju nuk keni nevojë të jeni një entuziast i garave me kuaj që të keni shfletuar një katalog "Bloodstock Review" një herë në jetë. Janë libra që rindërtojnë prejardhjen e një kampioni për të vlerësuar vlerën ekonomike bazuar, në fakt, në gjenealogji. Mos u shqetësoni. Unë nuk po supozoj të detyruar […]
Frikë nga e ardhmja? Mos u shqetësoni, tashmë është këtu: kuzhinierë dhe kamerierë të hequr nga robotët
Ishte thjesht çështje kohe. Çfarë do të ndodhte në Kinë, atëherë, të gjithë e prisnim. I denjë për fantashkencën më të mirë, akti i parë i filmit horror që ka tmerruar profesionistët e restoranteve që kur unë, Robot, është transmetuar në Lindje. Kamerierë në plastikë dhe metal, të cilët lëvizin me hijeshi mes tavolinave dhe jo […]
Campania: 6 kamerierë pozitivë në një restorant, por klientët kanë dhënë emra të rremë
Ndodh në Campania: 6 kamerierë në një restorant rezultojnë pozitivë me Coronavirus, ndjekja e klientëve fillon t'i paralajmërojë, por rezulton se kanë dhënë emra të rremë
Restorantet: sipërmarrësi kërkon kamerierë venecianë, “ Ata kanë një avantazh ”
Sipërmarrësi italian kërkon kamerierë venecianë për restorantet e tij në Londër dhe Dubai: sipas tij "ata kanë një avantazh"