Cicadas sushi: gjetja e një studiuesi amerikan
Cicadas sushi: gjetja e një studiuesi amerikan

Video: Cicadas sushi: gjetja e një studiuesi amerikan

Video: Cicadas sushi: gjetja e një studiuesi amerikan
Video: Si me gjete vendin e magjise - nje shpjegim i mire 2024, Marsh
Anonim

Pas sushit të peshkut të papërpunuar, takuam atë vegjetarian, atë me mish, por ndoshta nuk ishim ende gati për të. cikada sushi, sapo krijuar nga një Studiues amerikan.

Një rrotull e shijshme e mbushur me insekte: kjo është receta e eksperimentuar nga Cortni Borgerson, një ekspert në shkencat e ushqimit dhe asistent profesor i Antropologjisë në Universitetin Shtetëror Montclair në New Jersey për t'i dhënë një zbatim më konkret pasionit të tij të madh shkencor për të tashmen dhe të ardhmen. të insekteve në dietën globale.

Në fund të fundit, ia vlen të kujtohet, neveria ndaj insekteve në kuzhinë është, në fund të fundit, diçka që shqetëson Perëndimin, ndërsa insektet tashmë janë të përhapura në disa kultura të kuzhinës. Dhe pikërisht këtë pohon Cortni Borgerson, i cili thotë se ka shijuar cikada gjatë një udhëtimi në Madagaskar, duke i gjetur ato shumë të shijshme.

Për të demonstruar këtë, studiuesi ka eksperimentuar me një sërë recetash të të gjitha llojeve, duke përfshirë sushin. Receta është shpjeguar në të gjitha pjesët e saj, duke i sugjeruar gjithashtu publikut që të ngrijnë cikadat përpara se t'i skuqin, t'i skuqin ose ziejnë dhe më pas t'i japin një kalim të fundit në furrë, vetëm për t'i bërë më kërcitëse. Në fund të fundit, shpjegon studiuesi, ata janë pak a shumë molusqe, apo jo?

Recommended: